| Résumé |
La volatilité des prix des matières premières alimentaires de base au niveau du producteur s’est considérablement accrue ces dernières années. Parallèlement, les politiques de libéralisation ont presque partout intégré les marchés intérieurs au marché international, exposant ainsi les producteurs aux fluctuations de prix. En conséquence, les stratégies et politiques françaises, européennes et ouest-africaines de régulation des filières agricoles et des marchés évoluent rapidement. Cette étude propose une cartographie des différents mécanismes de régulation publique des filières agricoles et des marchés, puis elle présente les mécanismes capables de soutenir des systèmes alimentaires plus justes, afin de faire évoluer les politiques agricoles, commerciales et fiscales au sein de l’Union européenne (UE) et des États membres de la Communauté économique des États de l'Afrique de l'Ouest (CEDEAO). Deux études de cas sur les filières lait, en Afrique de l’Ouest, et cacao, en Côte d’Ivoire et au Ghana, illustrent le propos. L’étude conclut sur des recommandations pour tendre vers un modèle plus équitable, qui contribue au développement agricole et rural dans les pays du Sud, dans le respect des droits humains et de l’environnement, tout en apportant des garanties aux consommateurs.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Réguler les filières et les échanges commerciaux pour des systèmes alimentaires durables et équitables