| Résumé |
Cette thèse s’intéresse aux modes de production durable des espèces endémiques de rooibos et de miel par les petits producteurs de la zone géographique des fynbos de Cape Floristic, en Afrique du Sud. Le travail de recherche s’appuie sur l’analyse des variables socio-environnementales en utilisant les systèmes Ostrom, qui permettent d’identifier les problèmes et de définir des principes d’amélioration, tels que la récolte durable, la production agroécologique, des conditions de vie soutenables et la conservation de l’intégrité écologique des espèces endémiques. Ces systèmes d’évaluation sont largement utilisés dans le monde mais peu en Afrique du Sud, et jamais pour les fynbos, ce qui constitue l’originalité de cette thèse. Les variables ont été identifiées lors de trois études conjointes. La première compare la pratique historique de récolte sauvage des fynbos par les cueilleurs avec la production agricole structurée des petits producteurs, à Genadendal (The Overberg, Western Cape). La deuxième traite des freins stratégiques auxquels sont confrontés les cueilleurs et producteurs de Genadendal, comparativement à d’autres territoires sud-africains. La troisième s’appuie sur la littérature concernant les variables écologiques et sur l’analyse des données phytosociologiques, qui mettent en lumière la façon dont la préservation (involontaire) des habitats naturels de rooibos et de miel endémiques permet également de conserver une variété importante d’autres fynbos. En conclusion, la thèse recommande l’application des systèmes Ostrom à d’autres fynbos, afin de comparer la récolte sauvage avec la production agricole structurée, en terme de développement durable.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
