Desarrollo de plantación de cacao orgánico de alta calidad y para exportación con certificado fairtrade

Titre Desarrollo de plantación de cacao orgánico de alta calidad y para exportación con certificado fairtrade
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Auteur PEREZ BORRERO, José Nicolas
Date 2019
Pagination 186 p.
Notes Mémoire d'étudiant - EAE Business School, Máster en Project Management
Résumé Resumen : «El presente trabajo responde al aprovechamiento de las oportunidades que tiene la empresa Agroinversiones S.A. en el municipio de El Copey departamento del Cesar, Colombia, de atender el crecimiento de la demanda de cacao orgánico en el mercado internacional específicamente en el mercado europeo y diversificar su portafolio de inversiones, ya que en la actualidad se dedica a el cultivo de aceite de palma y la comercialización de sus derivados. Para ello se realiza este proyecto caracterizado por implementar un cultivo orgánico bajo un sistema agroforestal (cacao, banano y teca) con certificado Fairtrade. La metodología empleada para la realización de este proyecto es la propuesta por el PMI (Project Management Institute), y las sugeridas por Fedecacao (Federación de Cacaoteros de Colombia) y Anecacao (Asociación Nacional de Exportadores de Cacao, de Ecuador). Se espera así lograr que Agroinversiones S.A . tenga un cultivo de 50 hectáreas de “cacao fino aroma” orgánico, con certificados Fairtrade, UTZ, ISO 34101, USDA, ISO 64, el proyecto abarca el establecimiento y operación hasta la primera cosecha que será a finales del año 3 que se espera dé como resultado 0.6 toneladas por hectárea, y que en su punto más alto de producción cada hectárea produzca 2.5 toneladas. Estos resultados esperados son rentables desde el punto de vista financiero, operacional y social, que están alineados con los objetivos estratégicos de la empresa.»

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