Quinua export. Producto milenario, mercado e instituciones en el altiplano boliviano

Titre Quinua export. Producto milenario, mercado e instituciones en el altiplano boliviano
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Titre du périodique Temas Sociales (La Paz)
Date 2019
Pagination 26 p.
Résumé Resumen : «La investigación analiza las relaciones sociales entre diferentes actores e instituciones en la región intersalar y el altiplano paceño, actores que intervienen en la distribución y mercadeo de la quinua ecológica y convencional. El rescate y comercialización del grano son parte importante en la cadena productiva. Se utilizó la metodología cualitativa apoyada en datos cuantitativos. El presente artículo visibiliza la cadena productiva de la quinua y muestra los tipos de intermediarios en la comercialización del grano.»

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