| Titre |
Quinua export. Producto milenario, mercado e instituciones en el altiplano boliviano |
| Titre traduit |
Exportation de quinoa. Produit millénaire, marché et institutions dans l'Altiplano bolivarien |
| Lien hypertexte |
Site de scielo.org.bo |
| Auteur |
DURAN OLIVARES, Tania |
| Titre du périodique |
Temas Sociales (La Paz) |
| Date |
2019 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
26 p. |
| Résumé |
Resumen : «La investigación analiza las relaciones sociales entre diferentes actores e instituciones en la región intersalar y el altiplano paceño, actores que intervienen en la distribución y mercadeo de la quinua ecológica y convencional. El rescate y comercialización del grano son parte importante en la cadena productiva. Se utilizó la metodología cualitativa apoyada en datos cuantitativos. El presente artículo visibiliza la cadena productiva de la quinua y muestra los tipos de intermediarios en la comercialización del grano.»
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
