| Résumé |
Ce sondage a été réalisé auprès de 2 000 Français entre octobre et novembre 2018. Son objectif est d'aider à orienter les professionnels du secteur, les pouvoirs publics et les citoyens dans le développement des filières pour une meilleure adéquation entre l'offre et la demande. Ce baromètre analyse en détail les habitudes alimentaires des Français et les profils des consommateurs. Il compare les résultats avec ceux des années précédentes. Le marché du bio continue à progresser et les habitudes de consommation changent en profondeur. De façon générale le bio a toujours la cote. 71 % des Français consomment au moins une fois par mois des produits bio. La consommation bio s'ouvre aussi aux produits non alimentaires (produits d'entretien, cosmétiques et hygiène, jardinage).
|
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Baromètre 2018 de consommation et de perception des produits biologiques en France