Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

Titre Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question
Lien hypertexte Site de « https://www.researchgate.net »
Auteur INRA
Date 2018
Pagination 14 p.
Notes INRA Productions animales
Résumé «Les opérateurs des filières de produits carnés et laitiers se recomposent fortement, en lien avec les transformations des modes de consommation et les évolutions des politiques publiques. Ces transformations réinterrogent les possibilités d’action des éleveurs pour participer à la structuration des filières et à la segmentation de l’offre auprès du consommateur.»
Organismes cités INRA

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