CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable
| Titre | Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable |
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| Lien hypertexte | Site de librairie.ademe.fr |
| Auteur | ADEME (Agence de la transition écologique) ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale d'intérêt collectif) ; AScA |
| Date | 2018/03 |
| Pagination ou Durée d'écoute | 10 p. |
| Notes | Rapport commandité par l'ADEME au BASIC et à l'AScA. Cette importante étude réalisée entre juillet 2017 et mars 2018 contient 5 parties : Volet 1 : Analyse des valeurs sociales de l’alimentation , juillet 2017, 55 p. ; Volet 2 : Analyse de la valeur socio-économique l'alimentation, et sa répartition, novembre 2017, 114 p. ; Volet 3 : Quels sont les impacts d’une alimentation plus durable sur la valeur, sa répartition, les emplois et les coûts cachés ? Quels en sont les déterminants et comment pourraient-ils évoluer ? Janvier 2018, 141 p. ; Synthèse, mars 2018, 50 p. ; Résumé, avril 2018, 10 p. |
| Résumé | Ce rapport analyse le système alimentaire français à partir d'une compilation de nombreux textes économiques et sociologiques et de données statistiques. Il cherche à identifier les démarches nécessaires à adopter pour rendre ce secteur de l'alimentation plus durable. À partir de ces analyses, des recommandations sont formulées pour servir de base à des discussions avec les acteurs du système alimentaire. |
