| Résumé |
Les circuits courts alimentaires de proximité englobent une réalité très diverse des circuits de production et de consommation. Il n'est donc pas possible de généraliser l'intérêt de ce mode de distribution par rapport à son impact environnemental. Cependant les circuits courts de proximité (6 à 7 % des achats) permettent une sensibilisation tant des producteurs que des consommateurs. Ils incitent à prendre en compte la saisonnalité des produits, à optimiser les transports sur les petites distances, à réduire les emballages et les gaspillages alimentaires, etc. Donc, sous certaines conditions, les circuits courts de proximité peuvent permettre une réduction des gaz à effets de serre.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
