| Titre |
Análisis del Impacto que Tiene la Certificación del Comercio Justo : Caso de Estudio UNOCACE |
| Titre traduit |
Analyse de l'impact de la certification de commerce équitable : Étude de cas UNOCACE |
| Lien hypertexte |
Site de repositorio.ug.edu.ec |
| Auteur |
LAZO GUERRA, Evelyn Alexandra ; VILLACIS SANCHEZ, Eddie Luis |
| Date |
2017/03 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
104 p. |
| Notes |
Universidad de Guayaquil (Ecuador), Facultad de Ciencias Administrativas - Travail universitaire |
| Résumé |
Resumen : "El presente trabajo de titulación tiene como finalidad el análisis del impacto de la certificación del comercio justo dentro del sector cacaotero, pudiendo identificar los factores más importantes que genera confianza en su aplicación. El estudio se basara en la certificación de comercio justo para las exportaciones de Cacao hechas por la Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador (UNOCACE) donde se da a conocer el proceso de producción que implementan, los derivados de cacao que ofertan y la exportación de cacao orgánico en grano, cuya finalidad sea la vinculación con esta organización analizando el impacto social y económico que tiene con respecto a la certificación Fair Trade. Se propone implementar un plan de tecnificación para los procesos productivos generando beneficios para el uso de tierra orgánica que permita desarrollar las actividades productivas desde el cultivo hasta el proceso de exportación que lleva acabo la organización UNOCACE. La mejora traería ventajas para los procesos de fermentación de cacao, el proceso de secado del cacao, Surtidor y ensacado del cacao. Para llevar a cabo la implementación de la propuesta se debe considerar de manera responsable y equitativa la inversión obtenida que ayude a fortalecer el sector productivo del cacao siendo este uno de los principales rubros exportadores que ayudan a generar el cambio de matriz productiva del país, ya no solo ser dependiente de las estrategias con maquilas para elaborar productos derivados del cacao, sino comenzar a elaborar sus propios productos derivados del mismo."
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
