Cet article reprend une émission d’Envoyé spécial (France Télévision) du 02/06/2023 (30 mn (...)
Marché local
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A la rencontre de professionnels du secteur des fleurs qui imaginent un nouveau modèle économique plus responsable pour relancer leur filière Résultats de l’enquête 2021 : 6 766 cantines, 1 200 000 repas quotidiens La loi Egalim 2 impose d’introduire 50 % de produits durables – dont 20 % sous label bio – (...)
"Pour répondre aux slogans réducteurs, il faut éduquer les gens à la complexité" Depuis la crise sanitaire de Covid-19, on assiste à un retour au local. Cette position est (...)
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Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires Les systèmes alimentaires construits au XXe siècle ne sont plus durables. Ils ont un fort (...)
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- Portrait des systèmes alimentaires alternatifs au Québec : enjeux, organisation et défis
- Los mercados alternativos de alimentos en la Ciudad de México