Cette thèse analyse l’évolution des liens marchands pour le commerce de la poudre de lait (...)
Thèse de doctorat
3 articles
La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois Une sociologie économique de la mondialisation Effets comparés des labels et des attributs sur l’évaluation des produits : Le cas du chocolat La qualité est devenue un enjeu stratégique pour les entreprises afin de répondre aux attentes (...)
À la recherche de l’ombre, géographie des systèmes agroforestiers émergents en cacaoculture ivoirienne post-forestière Résumé de l’auteur : « De nombreux acteurs sont sur le terrain en Côte d’Ivoire pour (...)
76 notices
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- Une plante, des fils et des clones. Histoires amazoniennes de guaraná(s) dans un monde globalisé
- Propuesta de Metodología para la Identificación y el Análisis de Modelos de Negocio Triplemente Sostenibles en el sector Agroalimentario
- Le travail du consommateur pour la mise en place d’une alternative : cas du supermarché coopératif La Louve
- La régulation des marchés de matières premières agricoles