Le prix bas est une spirale infernale. La course au prix bas tire tout le monde vers le bas et tout le monde est perdant. Le prix bas est inférieur au prix juste dont la valeur est équitablement répartie tout au long de la filière. Le prix bas ne prend jamais en compte tous les coûts cachés qui sont externalisés sur d’autres postes. Toutes les formes de promotion au prix de plus en plus bas entraînent surconsommation et gaspillage. Et, pour maintenir les prix bas, les industriels et les distributeurs mettent en place des stratégies néfastes pour aller chercher leurs marges par ailleurs. Cependant, les consommateurs expriment de plus en plus d’autres attentes. Ils veulent plus de transparence sur les prix et les modes de production et ils sont sensibilisés au revenu décent des producteurs. De nombreux exemples voient le jour de la part d’industriels et de distributeurs pour proposer d’autres modes de fonctionnement. Et le consommateur répond favorablement à ces initiatives. Il est indispensable de faire preuve d’imagination pour sortir de cette logique du moins disant.

Mes courses pour la planète - Cahier de Next Practice, n°3, 2018/02, 31 p.

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