CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
CAFÉ
MENGISTU, Muhabie Mekonnen - International Journal of Community and Cooperative Studies, 2015/09, n°3, vol.3, 14 p. - Site de eajournals.org
Abstract : « In the coffee industry, coffee marketing cooperatives are anticipated to play an innermost role in the efforts to develop the sector. Meanwhile, the contributions of these cooperatives in the developing countries are limited to the smallest margin. Besides to that, the performance of coffee cooperatives in these countries is not yet well studied. Therefore, this study is aimed at assessing the performance of coffee marketing cooperatives in Ethiopia with a special focus on Yirgacheffe woreda. To meet the objective of the study, descriptive types of research techniques were utilized. The results of the study revealed that coffee cooperatives in the study area are moderately progressing so far as strengthening their financial positions and serving their members is concerned. However, they are still challenged by different impingingfactors. »
Mots clés : ETHIOPIE, CAFE, COOPERATIVE, COMMERCE EQUITABLE, ETUDE DE CAS
RAMOS BAENIA, Nancy - Universidad EAFIT (Medellin, Colombie), Maestria en Administracion – 2015, 148 p. - Site de repository.eafit.edu.co
« El café de Colombia ha venido recuperando el posicionamiento en el mercado internacional, ya que importantes instituciones públicas y privadas han trabajado con tenacidad en la innovación y desarrollo deeste renglón de la economía para impulsar al país a posicionarse en el ranking de los mejores prodctores de cafés especiales del mundo. Se analizan los factores sociales, ambientales, económicos, técnicosy deinfraestructura que nos permiten la oportunidad de acceder al mercado en Corea del Sur en el nicho de cafés especiales, los cuales, en el caso colombiano, son reconocidos como cafés de alta calidad certificados. Los cafés colombianos especiales resaltan los atributos para la salud del consumidor y la economía del productor, dado que son cafés orgánicos y además incluyen el trato justo al agricultor (comercio justo) ;a su vez, estas características permiten un incremento del precio en el mercado internacional, comparado con el café convencional, que genera mayor demanda y por ende mayores ganancias. »
Mots clés : COLOMBIE, COREE DU SUD, CAFE DURABLE, EXPORTATION
ENELOW, Noah H. - Revista de Desarrollo Económico Territorial, 2015, n°7, 2015, 17 p. - Site de dialnet.unirioja.es
Abstract : « Agrarian marketing cooperatives are potentially important tools for rural development. However, many cooperatives experience significant outside sales to private intermediaries, even when offering price premiums through fair trade or organic certification programs. Outside sales weaken cooperatives by increasing supply uncertainty and making advance contracting more risky. This paper studies the problem of outside sales in a single coffee cooperative in northern Peru. Empirical results from an instrumental variables (IV) probit model suggest that coffee cooperative members’ farm labor practices exert significant influence on their level of outside sales. Coffee growers that use more intensively cooperative labor networks known as choba-choba, as well as family household labor, engage in fewer outside sales and more sales through the cooperative as a proportion of their total harvest. These results suggest a linkage between the strength of coffee growing families and communities, and the robustness of agrarian marketing cooperatives.«
Mots clés : PEROU, CAFE EQUITABLE, COOPERATIVE, ETUD DE CAS
RODRÍGUEZ ROBLER, Edy Selman - Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (Mexico), División de Ciencias Socioeconómicas, Departamento de Sociología Rural, 2015, 84 p. - Site de 1library.co
Introduccion : « En la presente tesis describiremos las características del programa de la cafeticultura en México, también analizaremos la situación de la comercialización del café e identificando los factores de éxito, retos y oportunidades de los productores de Siltepec, Chiapas que operan bajo el sistema del Comercio Justo ; especialmente de los integrantes de la organización El Buen Samaritano con el supuesto que ellos obtienen mayores beneficios financieros, de capacitación y mejor precio en la venta de su café, que a aquellos que trabajan fuera de una organización que no está opera bajo dicho sistema. »
Mots clés : MEXIQUE, CHIAPAS, COOPERATIVE, CAFE EQUITABLE, IMPACT DU COMMERCE EQUITABLE
Colloque “Agriculture in an Interconnected World”, Milan (Italy), 2015/08/8-14, 33 p. - Site tind-customer-agecon.s3.amazonaws.com
Abstract : « Using household survey data gathered from 305 Ethiopian coffee farmers, the determinants andimpacts of cooperative membership are explored. A logit model results reveal that the probability of farmers’ membership decision increases with age, education level, family size, and land property.Employing propensity score matching (PSM), no unique membership impact on members’ economic performance and output are found. However, cooperatives have a positive economic benefit to thewhole community (members and nonmembers), regardless of membership. The results suggest a need for a mechanism to improve members’ benefits to make cooperatives more meaningful,attractive and sustainable. »
Mots clés : ETHIOPIE, PRODUCTEUR DE CAFE, COOPERATIVE, IMPACT, CAFE EQUITABLE
CONSOMMATION
COELHO, Sandra Lima - Sociologia, Revista da Faculdade de Letras da Universidade do Porto (Portugal), Numéro spécial sur les pratiques de la consommation, 2015, 26 p. - Site de ler.letras.up.pt
Résumé de l’auteur : « Dans cet article nous présentons quelques résultats d’une enquête sur les consommateurs du Commerce Équitable (CE) au Portugal, sur leurs pratiques équitables de consommation et les raisons qui les poussent à acheter des produits de ce commerce alternatif. L’analyse des données recueillies montre que les raisons qui conduisent les consommateurs responsables sont plurielles : la consommation de produits CE peut exprimer des préférences individuelles qui sont affectées non seulement au goût, à la qualité des produits, mais aussi pour des valeurs morales. »
Mots clés : PORTUGAL, COMMERCE EQUITABLE, CONSOMMATEUR
TOURISME
Tourisme et développement durable sur le littoral et les îles de la baie de Nha Trang (Vietnam)
LE, Thi My Binh - Université de La Réunion, Laboratoire de Recherches et d’Etudes en géographie, 2012, 323 p. - Site de tel.archives-ouvertes.fr
Résumé : "… Afin de rendre le tourisme de Nha Trang plus durable d’un point de vue socioculturel, notre proposition prioritaire réside en la mise en œuvre d’un plan d’aménagement touristique de Nha Trang, en équilibrant entre la terre et la mer, qui permettrait de diversifier les pratiques touristiques, de mettre en tourisme les ressources touristiques en arrière-pays, de faire participer davantage les résidents aux projets touristiques. Cette mise en œuvre est accompagnée par une gouvernance réellement opérationnelle entre résidents, acteurs privés et acteurs publics impliqués dans la sphère touristique. Cette solution viserait à accroître la participation des acteurs privés et à promulguer des politiques touristiques conciliant réellement développement touristique et préservation des ressources. »
Mots clés : VIET NAM, NHA TRANG, TOURISME DURABLE, SOCIETE CIVILE
