CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
TISSIER, José ; Collection Débats et idées, note n°3, 2026/01, 18 p. – Site commercequitable.org
Actuellement, le commerce équitable est perçu bien souvent dans sa dimension locale. Mais l’origine locale ne dit rien des conditions de production ni de l’empreinte écologique ni de l’état de la biodiversité. Le tout local peut être un repli sur soi, détourner de la solidarité et politiquement être une réponse dangereuse aux défis actuels. Or il y a de multiples interférences entre les agriculteurs des diverses zones géographiques nationales ou internationales. Les filières de commerce équitable ne peuvent s’extraire des contraintes occasionnées par la mise en concurrence avec des filières conventionnelles. C’est pourquoi, il est important que les acteurs du commerce équitable s’inscrivent dans la mondialisation, accompagnent les initiatives de commerce équitable au-delà de nos frontières et cherchent à faire bouger les lignes des politiques publiques en menant en parallèle un travail d’éducation auprès des citoyens et des campagnes de plaidoyer auprès des acteurs économiques et politiques.
FRANCE, COMMERCE ÉQUITABLE, COMMERCE INTERNATIONAL, COMMERCE LOCAL, CONSOMMATEUR, ÉTHIQUE
ATES ; 2024/12, 22 p. - Site commercequitable.org
Cette synthèse présente les activités de l’ATES, Association pour le Tourisme Équitable et Solidaire. Créée en 2006, elle regroupe près de 35 agences de voyage, opérateurs de tourisme en France et membres associés. Aujourd’hui, ses principales missions sont : garantir les pratiques des organisations, diffuser les valeurs et les pratiques du tourisme équitable parmi les institutions et la filière du tourisme en France, accompagner la professionnalisation des membres et la structuration de l’offre de tourisme équitable et solidaire, sensibiliser les voyageurs aux enjeux du tourisme équitable et solidaire. Cette étude montre la multiplicité des projets.
FRANCE, ATES, ORGANISATION DE COMMERCE ÉQUITABLE, TOURISME SOLIDAIRE
Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat 2025/2030
Gouvernement ; 2026/02, 56 p. - Site agriculture.gouv.fr
Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat fixe un cap clair à l’horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays. Cette stratégie associe l’ensemble des acteurs, en France métropolitaine et dans les territoires ultramarins (institutions, collectivités, filières agricoles, entreprises, associations et citoyens) pour transformer durablement les systèmes alimentaires. À noter que ce texte prend en compte les produits agricoles émanant du secteur du commerce équitable dont les pouvoirs publics reconnaissent dorénavant la certification.
GREGOIRE, Olivia ; Assemblée nationale, 2026/01/28, 55 p. - Site assemblee-nationale.fr
Ce projet de loi pour un enseignement d’éducation à l’alimentation en milieu scolaire est basé sur le volontariat pour une durée de 3 ans. Il consisterait à accompagner les élèves dans leur découverte et leur apprentissage des conséquences de la nutrition sur leur santé. Former à l’alimentation et au goût participe donc de la formation de futurs citoyens responsables de leurs choix, y compris de consommation, ce qui est bien la vocation de l’école. L’école dispose d’un levier considérable de transformation des pratiques alimentaires et d’éducation des élèves à travers son offre de restauration collective. La proposition de loi prévoit une concertation constante, à tous les échelons, avec les collectivités territoriales compétentes en la matière.
FRANCE, ÉDUCATION À L’ALIMENTATION, ÉCOLE, LÉGISLATION
L’opinion des français à l’égard de la restauration collective
Ipsos ; Rapport commandité par Les entreprises au service de la restauration collective, 2026/02, 20 p. – Site cesi.fr
Cette enquête menée en janvier 2026 auprès d’un échantillon de 1 300 personnes âgées de plus de 18 ans en France métropolitaine a pour objectif de connaître leurs appréciations sur la restauration collective : permettre une alimentation saine, réaliser des économies, soutenir les agriculteurs français et les produits locaux, découvrir de nouvelles saveurs. Une part importante de l’enquête porte sur les cantines scolaires. Cette restauration est largement bien considérée par les parents : levier de souveraineté alimentaire et soutien à l’agriculture française, repas plus équilibrés, rempart contre la précarité et la malbouffe, préservation de la santé des enfants, réduction des dépenses de santé. La restauration scolaire est un sujet important voire prioritaire pour 8 Français sur 10 qui considèrent qu’il faut investir sur cette question. Un sujet important lors d’élections municipales.
The Conversation, 02/02/2026
L’industrie du beurre de karité a connu une croissance de plus de 600 % depuis l’an 2000. Environ 16 millions de femmes récoltent et transforment les noix de karité dans les zones rurales d’Afrique de l’Ouest, ce qui constitue un moyen d’autonomisation économique des femmes dans la région. Or ce succès mondial ne profite plus aux femmes qui collectent les noix. L’article rend compte d’une étude réalisée par les auteur·es sur la manière dont l’augmentation de la demande en beurre de karité a affecté les femmes cueilleuses au Burkina Faso et au Ghana, pays figurant parmi les principaux exportateurs de noix de karité. Elle montre un appauvrissement de la population des cueilleurs, en particulier des femmes, devenues trop nombreuses et concurrencées par la mécanisation du secteur, alors que la valeur du karité ne cesse d’augmenter.
AFRIQUE DE L’OUEST, KARITÉ, FEMME, REVENU, COMMERCIALISATION
Struggles over Access to Shea Trees in Burkina Faso and Ghana - (Luttes pour l’accès aux arbres à karité au Burkina Faso et au Ghana)
Society & Natural Resources, 2025, Vol. 38, N° 9, 21 p. (pp. 913–933)
La noix de karité est un ingrédient important des industries agroalimentaire et cosmétique, pour son huile et son beurre. Ses volumes d’exportation ont augmenté de 600 % depuis l’an 2000. Cet article montre comment l’évolution du marché du karité a affecté l’accès aux arbres à karité pour la plupart des cueilleurs. Des données quantitatives ont été collectées auprès de 1 046 cueilleurs sélectionnés aléatoirement dans 24 communautés du Burkina Faso et du Ghana et combinées à des données qualitatives recueillies auprès de 18 cueilleurs. Les résultats indiquent que 85,6 % des cueilleurs interrogés ont constaté une augmentation du nombre de cueilleurs de noix de karité dans leur communauté au cours des dix dernières années, rendant les noix plus difficiles à trouver. Les cueilleurs les plus pauvres et les cueilleuses sont de plus en plus exclus des plantations privées et se retrouvent contraints de cueillir des noix dans des zones communautaires (qui se réduisent drastiquement), sans que leurs revenus n’augmentent.
BURKINA FASO, GHANA, BEURRE DE KARITÉ, EXPORTATION, CUEILLEUR, FEMME, REVENU, PAUVRETÉ
Les Français et le vin durable
Opinionway ; 2025, 19 p. – Site vignerons-engages.com
D’après une étude d’OpinionWay menée auprès de plus de 1 100 consommateurs, 74 % des Français estiment qu’un vin durable doit garantir des conditions économiques équitables. Et pour les jeunes générations, un vin durable doit aussi être juste sur le plan social. Ce dernier critère est désormais un élément important dans l’acte d’achat. Cette vision est partagée aussi bien en ville qu’à la campagne : les attentes vis-à-vis du vin durable se généralisent.
FRANCE, VIN DURABLE, ÉTHIQUE, PRIX, ENVIRONNEMENT, ESS
El comercio justo como factor de desarrollo para el sector florícola de Imbabura-Ecuador
https://revista.uniandes.edu.ec - (Le commerce équitable comme facteur de développement de l’industrie florale à Imbabura, Équateur)
BEJARANO-MUNOZ, Yolanda Liliana ; HOLOPRAXIS Ciencia, Tecnología e Innovación, 2026, Vol. 10, N°1, 21 p. – Site revista.uniandes.edu.ec
Cette étude vise à analyser l’impact du commerce équitable en tant que facteur de développement économique, social et environnemental, et d’amélioration des conditions de travail des ouvriers agricoles horticoles à Imbabura, Équateur. Elle s’appuie sur des enquêtes et des entretiens semi-directs auprès des ouvriers, des gestionnaires et des représentants des organismes de certification. Les résultats d’analyse montrent que les entreprises certifiées commerce équitable bénéficient de meilleures conditions de travail, de revenus accrus, d’une plus grande participation des femmes et d’un engagement renforcé en faveur du développement durable. Ces améliorations consolident leur réputation commerciale et facilitent leur accès aux marchés internationaux grâce à des pratiques éthiques et transparentes. Cependant, l’étude identifie également des limites, telles que les coûts de certification, la diffusion limitée du modèle et la nécessité d’une assistance technique. En conclusion, le commerce équitable apparaît comme un moteur essentiel du développement du secteur de la floriculture à Imbabura.
ÉQUATEUR, FLORICULTURE, OUVRIER AGRICOLE, COMMERCE ÉQUITABLE, CONDITION DE TRAVAIL, IMPACT, ENTREPRISE, CERTIFICATION, COÛT
