Ce rapport dresse un bilan sur les 20 dernières années des programmes de développement et des stratégies supports de l’agriculture bio et de ses marchés. L’édition 2025 met en lumière le rôle de l’agriculture bio dans la mise en œuvre des stratégies de développement durable, telles que les ODD et la stratégie européenne de “La ferme à la fourchette”. Le rapport compile des données sur les surfaces cultivées, le nombre de producteurs et les volumes de marché, afin de montrer la pertinence de l’agriculture bio vis-à-vis du changement climatique, de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, de la conservation de la biodiversité et de la consommation responsable, afin de souligner sa contribution à la transformation des systèmes alimentaires globaux.

Research Institute of Organic Agriculture FiBL, IFOAM – Organics International, 2025, 354 p. - Site orgprints.org

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