Rapports et études - Janvier 2025

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Analyse des coûts de production agricoles durables pour l’élaboration d’un prix équitable

Commerce Équitable France, Collection Éclairages et Recommandations, 2025/01, N° 1, 20 p. - Site commercequitable.org

Depuis dix ans, le commerce équitable s’est développé dans les filières agricoles françaises, qui bénéficie à 12.000 agriculteurs français, réunis au sein d’environ 130 organisations. Les organisations d’agriculteurs, les entreprises et les labels de commerce équitable ont développé un savoir-faire spécifique inspiré à la fois de l’expérience internationale et des réalités françaises. Cette note présente l’expertise, les réflexions et les recommandations du secteur, sous l’égide du comité national de concertation sur le commerce équitable origine France, animé par Commerce Équitable France, concernant l’analyse des coûts de production agricole, afin de construire des prix équitables et rémunérateurs.

FRANCE, AGRICULTURE DURABLE, PRODUCTEUR, PRIX ÉQUITABLE


Fair pricing formulation for palm oil fresh fruit bunch produced by smallholder farmers : A development method to form a more effective formula for palm oil fresh fruit bunch pricing to achieve a fair price for smallholder farmers - (Estimation d’un prix équitable des régimes de fruits de palme cultivés par les petits producteurs : Méthode de calcul)

Journal of Life Style SDG’s Review, 2024/09, Vol. 4, 29 p. (pp. 1-28)

Cet article s’intéresse aux disparités de prix des régimes de fruits de palme proposés aux petits producteurs. Il cherche à établir une formule de calcul de prix qui soit un équilibre entre les intérêts des petits producteurs et ceux des moulins d’huile de palme vierge, pour assurer la durabilité des pratiques des petits producteurs et respecter les objectifs de développement durable (ODD). La méthode de calcul proposée offre la garantie d’un prix équitable et d’une profitabilité pour les petits producteurs et les moulins, dans le respect des pratiques de commerce équitable et durables.

INDONÉSIE, HUILE DE PALME, FRUIT DE PALME, EXPLOITANT AGRICOLE, PETIT PRODUCTEUR, REVENU, COMMERCE ÉQUITABLE


Fair Tourism in South Korea : An Examination of Sustainable Supply Chain Management for Tourism - (Tourisme équitable en Corée du Sud : Analyse d’une gestion durable de la chaîne de valeur)

Tourism Hospitality 2024,Vol. 5, N° 4, 17 p. - Site mdpi.com

Le tourisme équitable émerge en Corée du Sud, en réponse aux pratiques non durables et non éthiques des tours opérateurs coréens. Ce travail de recherche vise à analyser la façon dont les acteurs du secteur définissent et mettent en œuvre le tourisme équitable, en s’appuyant sur des entretiens semi-dirigés avec un panel de chefs d’entreprise. Les résultats montrent que les acteurs du tourisme équitable reconnaissent l’importance d’une gestion durable de la chaîne de valeur, qu’ils s’efforcent d’intégrer des pratiques éthiques et durables dans leurs programmes, de favoriser des relations mutuelles respectueuses et de collaborer avec les partenaires locaux, ce qui les différencie des pratiques traditionnelles des acteurs du secteur.

CORÉE DU SUD, DÉVELOPPEMENT DURABLE, ÉTHIQUE, TOURISME ÉQUITABLE, ESS, ÉCONOMIE LOCALE


Fairtrade in Peru : Challenges and Opportunities for Sustainable and Equitable Agricultural Development
Fairtrade in Peru : Challenges and Opportunities for Sustainable and Equitable Agricultural Development] - (Fairtrade au Pérou : Défis et opportunités pour un développement agricole durable et équitable)

Sustainability, 2025, Vol. 17, N° 2, 33 p. - Site mdpi.com

Présent au Pérou depuis 1990, Fairtrade a fait l’objet de nombreuses études d’impact. Ce travail de recherche, qui s’appuie sur des questionnaires soumis à des dirigeants et membres de coopératives d’entreprises agroalimentaires exportatrices pendant la Foire expo alimentaire péruvienne 2024, examine les bénéfices et défis auxquels font face les producteurs dans leur poursuite d’un développement durable et équitable. Les résultats d’analyse montrent l’importance de la durabilité agricole et de la justice sociale, portées par l’adoption de technologies durables et la participation démocratique dans les coopératives. Néanmoins, ces dimensions nécessitent d’autres conditions pour garantir des conditions de vie décentes, telles que des incitations sur le marché, qui n’ont pas été mesurées dans cette recherche. Le document émet des recommandations pour mettre en œuvre des initiatives Fairtrade au Pérou, afin de promouvoir un commerce plus équitable et d’améliorer les conditions socio-économiques des producteurs marginalisés.

PÉROU, COMMERCE ÉQUITABLE, COOPÉRATIVE, EXPORTATION, AGROALIMENTAIRE, DÉVELOPPEMENT DURABLE, IMPACT, GOUVERNANCE, PRODUCTEUR


Determinantes do Comportamento de Compra de Produtos Fair Trade Por Grupos de Residentes nos Estados Unidos - (Facteurs déterminants du comportement d’achat de produits de commerce équitable par des consommateurs états-uniens)

REAd (Revista Eletrônica de Administraçao), 2024, 29 p. - Site scielo.br

La consommation est influencée par différents comportements qui président aux choix de consommateurs conscientisés, dont l’achat de produits est lié à des facteurs socio-environnementaux. La certification de commerce équitable illustre cette tendance, en particulier dans les pays riches, comme les États-Unis. Cette étude vise à comprendre et analyser les critères déterminant la consommation de produits issus du commerce équitable par des groupes de consommateurs résidant aux États-Unis. Le travail de recherche s’appuie sur une enquête auprès de 176 consommateurs de 24 États. L’analyse exploratoire montre la prévalence de 4 facteurs dans la consommation de produits équitables : 1) Information sur les produits et disponibilité des produits ; 2) Style de vie et identité des consommateurs ; 3) Valeurs éthiques et sensibilité aux questions socio-environnementales ; 4) Prix et qualité.

ÉTATS-UNIS, COMMERCE ÉQUITABLE, CONSOMMATEUR


Fomento Del Comercio Justo en Euskadi : Una Realidad Territorial Desigual - (Promotion du commerce équitable au Pays basque espagnol : une réalité territoriale inégale)

Revista Lurralde : investigación y espacio, 2024, Nº 47, 26 p. (pp. 39-64) – Site researchgate.net

La réalité territoriale du commerce équitable au Pays basque espagnol est analysée selon deux indicateurs : le lien avec le Programme des villes équitables et la présence d’organisations de commerce équitable. L’article montre une bonne couverture territoriale, avec un accès de la population à l’information et une disponibilité des produits équitables. Il insiste sur l’importance de la collaboration entre le Programme des villes équitables et les structures locales de commerce équitable, pour améliorer la couverture géographique dans les municipalités les plus peuplées et les municipalités rurales, qui doit s’accompagner d’une stratégie promotionnelle adaptée.

ESPAGNE, PAYS BASQUE, COMMERCE ÉQUITABLE, MUNICIPALITÉ, MILIEU RURAL


Sostenibilidad y Cooperativismo en la Amazonía Ecuatoriana - (Développement durable et économie collaborative en Amazonie équatoriale)

Revista de la Agrupación Joven Iberoamericana de Contabilidad y Administración de Empresas, 2024, Vol. 25, Nº 4, 12 p. (pp. 1-12) – Site gestionjoven.org

L’Amazonie équatoriale souffre depuis longtemps de problèmes liés à la préservation de ses ressources naturelles et de son patrimoine culturel, qui ont fait émerger des initiatives d’économie sociale et solidaire. Des systèmes collaboratifs se sont développés, notamment des coopératives, qui permettent de générer des revenus équitables et de contribuer au développement durable local. Ce travail de recherche a pour objectif d’analyser le cas de Kallari et de son projet associatif de commercialisation de la vanille, du cacao et de produits artisanaux sur le marché international. La communauté Kallari regroupe environ 900 producteurs bio engagés dans le commerce bio équitable pour la protection des générations futures. Leur stratégie de développement leur a permis d’obtenir des certifications, telles que celle du département d’agriculture US, Kosher et Demeter.

ÉQUATEUR, AMAZONIE, AMÉRINDIEN, ARTISANAT, CACAO, VANILLE, COMMERCE ÉQUITABLE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, ÉCONOMIE COLLABORATIVE


What drives consumers’ intention towards fairness-oriented products purchasing ? An emotion-extended model of theory of planned behaviour - (Qu’est-ce qui motive les intentions d’achat des consommateurs vers des produits équitables ? Modèle de la Théorie du comportement conditionné par les émotions)

Heliyon, 2025, 14 p. - Site cell.com

Les produits agroalimentaires équitables ont le vent en poupe. Avec une méthodologie originale, cet article vise à explorer les intentions d’achat de produits alimentaires équitables selon la Théorie du comportement conditionné (TPB) des consommateurs, qui inclut les émotions et la perception du prix comme variables d’analyse du comportement d’achat. Les résultats de l’enquête, menée auprès de 294 consommateurs italiens, de conditions sociales, d’âges et de niveaux d’étude différents, montrent l’impact significatif des émotions sur les comportements subjectifs, ce qui influence directement les intentions d’achat de produits alimentaires équitables, alors que l’achat en pleine conscience et la perception du prix n’ont que peu d’impact.

ITALIE, COMMERCE ÉQUITABLE, ALIMENTATION, CONSOMMATEUR, PRIX, ÉTHIQUE, LABEL