L’étude s’intéresse à la chaîne de valeur du soja et du café et se propose d’analyser les orientations de production et leurs modèles de spécialisation, ainsi que les perspectives d’évolution à moyen terme. Les 5 chapitres s’articulent autour des thèmes suivants : 1. Contexte du secteur agroalimentaire mondial. 2. Approche conceptuelle des orientations et des modèles de production des chaînes de valeur du soja et du café. 3. Caractérisation des chaînes de valeur et analyse des principales orientations de production, des modèles de spécialisation et des perspectives à moyen terme, élaboration de stratégies adaptées à ces modèles. 4. Influence géopolitique de la Chine sur le marché alimentaire mondial, en particulier sur les marchés du soja. 5. Conclusions.

CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe), DESARROLLO en transición, 2023, 64 p. - Site repositorio.cepal.org

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