CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
La Educación para el desarrollo en educación infantil : ¿realmente se la da la importancia que merece ? (L’éducation au développement dans l’éducation enfantine a-t-elle la place qu’elle mérite ?)
MARTÍN SANZ, Carolina ; Universidad de Valladolid (España), 2021, 62 p. - Site uvadoc.uva.es
Ce projet final s’intéresse à l’Éducation au développement comme élément d’instruction fondamental dans la formation des citoyens, à travers une conscientisation dès le plus jeune âge. C’est pourquoi, l’objectif principal de ce mémoire est d’identifier et d’analyser la réalité et l’influence de l’Éducation au développement dans les classes de maternelle. La collecte des données s’est appuyée sur une méthodologie qualitative, par le biais d’entretiens directs, aux fins d’analyse selon différents critères. En conclusion, l’étude montre que l’Éducation au développement est loin de faire partie des programmes d’éducation infantile, même s’il existe un certain éveil aux inégalités et à la nécessité d’une solidarité pour plus de cohésion sociale et un monde plus juste.
ÉDUCATION, ENSEIGNEMENT, DÉVELOPPEMENT DURABLE, JEUNE
Hortanzia Flowers et Roses of Africa Stratégie en Pays Safari !
DUFEU, Ivan ; SAUVIN, Thierry ; LEON, Alain - Recherche et Cas en Sciences de Gestion, N° 7, 2012, pp. 25-38, 14 p. - Site univ-angers.hal.science
Hortanzia Flowers (HF), une ferme tanzanienne produisant des roses coupées, et Roses of Africa (ROA), son importateur exclusif, ont été les premiers à se lancer dans le commerce équitable de roses sur le marché français, en 2005. L’entreprise HF-ROA obtient ce label en novembre 2005, répondant aux trois exigences principales formulées par Max Havelaar France : s’engager sur un prix, une durée et sur des quantités ; s’engager à verser au producteur une prime égale à 10 % du montant de l’achat. Début 2006, HF-ROA trouve des fleuristes indépendants intéressés par le produit. Mais il apparaît vite que ce canal de distribution n’est pas rentable, en raison des coûts logistiques. Mi-2006, constatant le déficit commercial, HF-ROA décide de cibler trois nouveaux canaux de distribution susceptibles d’être rentables : l’événementiel, les fleuristes à réseau et les grandes et moyennes surfaces. Malgré cette dérive vers le commerce conventionnel, vécue comme nécessaire, l’ambition de HF-ROA est toujours d’intégrer le consommateur final dans cette démarche équitable. En 2008, de gros concurrents hollandais (Topflora, Omniflora) importateurs de fleurs non équitables, commencent à écouler des roses achetées à des fermes labellisées FLO et à les commercialiser en France. Après quelques succès commerciaux, HF-ROA, confronté à la concurrence des multinationales de l’industrie des fleurs coupées, ne peut plus résister.
TANZANIE, ROSE ÉQUITABLE, COOPÉRATIVE, LABEL FLO
AMIDJOGBE, Sèvèho Timothée Ignace ; RPM (Recherches & Pratiques Marketing) N° 7, 2023/01, 31 p. - Site revues.imist.ma/index.php/RPM
La consommation responsable est une réponse à l’achat irrationnel et une des solutions aux problèmes du marketing durable. Plusieurs études dans le domaine de la consommation responsable se sont intéressées à l’analyse du fossé entre l’attitude et le comportement effectif des consommateurs en magasin. Cependant, aucune solution n’a été proposée pour combler ce fossé attitude-comportement. Pour initier de bonnes pratiques et améliorer la qualité de l’offre des entreprises, cette étude se propose d’identifier les facteurs qui entravent ou facilitent l’émergence de la consommation responsable. Menée auprès de 300 consommateurs responsables africains et conduite à l’aide d’une méthodologie mixte, cette recherche révèle que les préoccupations éthiques et écologiques n’ont aucune influence sur la décision d’achat des consommateurs africains. Par ailleurs, en l’absence d’enjeux de consommation responsable, seul le risque sanitaire, fortement perçu, modère le comportement d’achat impulsif (irrationnel) d’un consommateur ayant un comportement contraire à son attitude.
AFRIQUE, CONSOMMATION RESPONSABLE, MARKETING, ÉTHIQUE
Las Transformaciones en el Mercado Rural Como Condicionante en el Control Productivo y la Organización del Trabajo Cafetero en la Vereda Alto Tabor del Corregimiento San Peregrino en Manizales, Caldas. el Caso Comercio Justo (Fairtrade International) - – (Les transformations du marché rural nécessaires au contrôle de la production de café et de l’organisation du travail dans le village Alto Tabor, commune de San Peregrino, Manizales, Caldas. Cas du commerce équitable Fairtrade International)
SÁNCHEZ GARCÍA, Alejandra ; Universidad de Caldas (Manizales, Colombia), Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales, Programa de Sociología, 2022, 97 p. - Site repositorio.ucaldas.edu.co
Ce rapport final présente les conclusions du projet de transformation du marché rural du café nécessaire au système de contrôle de la production et de l’organisation du travail agricole mis en œuvre par les petits caféiculteurs du village Alto Tabor de San Peregrino, Manizales, Caldas, présenté comme étude de cas pour Fairtrade International. La collecte des données s’est appuyée sur une enquête à partir d’un questionnaire et d’une observation de terrain, avec des visites aléatoires pendant deux mois, et sur l’examen de trois critères : transformation du marché rural, système de contrôle de la production, organisation du travail. L’enquête porte surtout sur l’organisation du travail et les résultats montrent un respect global du droit du travail, malgré quelques manquements concernant le confort des travailleurs et les équipements de sécurité. L’observance de ces critères sociaux est indispensable pour obtenir les certifications de commerce équitable et nécessite un effort conjoint des producteurs, de l’industrie de transformation et des défenseurs des droits des consommateurs, afin d’assurer une part de marché durable et de meilleurs revenus aux organisations de petits producteurs d’Alto Tabor.
COLOMBIE, MILIEU RURAL, CAFÉ ÉQUITABLE, FAIRTRADE INTERNATIONAL, CERTIFICATION, ÉTUDE DE CAS
Plan de negocios para la producción y comercialización de bebidas energizantes artesanales a base de frutos peruanos con énfasis en comercio justo 2021 – (Business plan pour la production et la commercialisation de boissons énergétiques artisanales à base de fruits péruviens de commerce équitable 2021)
FLORES LAFOSSE, Ricardo ; Universidad Católica sedes Sapientiae (Lima, Perú), Escuela de postgrado, Tesis para optar al grado académico de Maestro en Administración de Negocios y Finanzas Internacionales – MBA Internacional, 2022, 104 p. - Site repositorio.ucss.edu.pe
Le marché des boissons énergétiques connaît un fort potentiel de croissance, avec un taux de 5 % par an. L’entreprise péruvienne Qori Energy Drink cherche à pénétrer ce marché avec une proposition unique : une boisson énergétique à base de super fruits péruviens (physalis, maca et gingembre) issus du commerce équitable. Ce projet sain par sa composition est également socialement responsable puisque chaque canette de 330 ml vendue profite directement aux communautés productrices de physalis. Pour démarrer, le public cible serait celui des districts de Barranco, Surco, Miraflores, San Isidro et San Borja. Le principal canal de distribution serait une plateforme digitale pour la vente directe et un second canal pourrait passer par les vendeurs au détail. Toutes charges déduites, la marge bénéficiaire devrait s’élever à 10,5 % du chiffre d’affaires attendu. Avec une estimation de croissance annuelle de 5 % des ventes, la marge bénéficiaire pourrait atteindre 20 % du chiffre d’affaires en trois ans. Qori Energy Drink se fixe des normes d’excellence qualité, avec un contrôle direct de la production dans une usine agroalimentaire spécialisée. L’entreprise insiste sur l’importance du marketing et de la promotion pour garantir le développement économique de l’activité. En conclusion, la boisson énergétique de commerce équitable Qori constitue une réelle opportunité de développer une activité rentable sur le marché local de Lima.
PÉROU, BOISSON ÉNERGISANTE, FRUIT, COMMERCE ÉQUITABLE LOCAL
Modelo de Negocios para la Comercialización de Bisutería Artesanal de la Empresa Andean Collection Promoviendo el Comercio Justo – (Modèle économique pour la commercialisation de bijoux artisanaux par l’entreprise de commerce équitable Andean Collection)
RAMOS PEREZ, Doménica Patricia ; Pontificia Universidad Católica del Ecuador-Matriz (Quito, Ecuador), Facultad de Ciencias Administrativas y Contables,Título de Licenciado Multinlingüe en Negocios Internacionales, 2022/12, 59 p. - Site repositorio.puce.edu.ec
L’objectif de ce projet est d’élaborer un business modèle pour la commercialisation de bijouterie artisanale par l’entreprise Andean Collection, qui n’a actuellement qu’un seul client, ce qui génère une incertitude sur son processus de décision mais qui constitue l’opportunité de conquérir de nouveaux marchés. Le premier chapitre traite des pratiques de commerce équitable de l’entreprise, en rappelant son histoire, sa mission, sa vision, les étapes de production, depuis l’achat de matières premières jusqu’à la vente au client final. L’étude analyse l’offre de valeur, afin d’élaborer un scénario stratégique pour le développement du futur business modèle. Le deuxième chapitre aborde des thèmes essentiels : conceptualisation du segment de marché visé, analyse des canaux de distribution, des relations-clients et des différentes stratégies de développement d’un modèle viable pour réussir le tournant économique de cette entreprise. Dans la dernière partie de l’étude, un business modèle est proposé sur la base de la collecte des données et des exigences requises par cette évolution.
ÉQUATEUR, ENTREPRISE, BIJOUX, COMMERCE ÉQUITABLE, MODÈLE ÉCONOMIQUE
Oportunidad de los productores de café especiales en Colombia- (Opportunité pour les producteurs de café de spécialité en Colombie)
Universidad Libre seccional Pereira, Colombia, Personeria Juridica, 2022, 16 p. - Site repository.unilibre.edu.co
Depuis son implantation massive dans le pays, le café a généré des bénéfices économiques importants en Colombie, mais ses effets positifs déclinent en raison de différents facteurs, dont l’instabilité économique due à la volatilité des prix du café sur le marché international. C’est pourquoi, les caféiculteurs se voient proposer l’opportunité de produire du café de spécialité qui garantit plus de stabilité financière, grâce à la multiplication des appels d’offres depuis 2018 et à l’augmentation substantielle des cours sur ce marché à l’horizon 2025.
COLOMBIE, CAFÉ SPÉCIAL, COMMERCE ÉQUITABLE, PRIX, PERSPECTIVE
Incremento de la Productividad de Cafés Especiales de La Cooperativa Agraria Cafetalera Central Alta Montaña para la Exportación – (Augmentation de la production de cafés de spécialité pour l’exportation par la coopérative agricole Cafetelera Central Alta Montaña)
HUAMAN AQUINO, George Paul ; Universidad Nacional Agraria, La Molina (Lima, Perú), Facultad de Ingeniería Agrícola, Trabajo de suficiencia profesional para optar el Título de Ingeniero Agrícola, 2022, 97 p. - Site repositorio.lamolina.edu.pe
Ce travail de recherche à visée professionnelle a pour but d’augmenter la productivité du café de parchemin, d’améliorer la qualité globale du café et de renforcer l’accès aux marchés d’économie solidaire. Il se fixe les objectifs suivants : a) mettre en œuvre un système de fertilisation et une technicité agricole adéquats pour augmenter la productivité du café de parchemin de 900 kg/ha à 1200 kg/ha ; b) proposer une technique appropriée de séchage des grains, contrôler la qualité du café dans les sacs chez les récoltants et les apporter directement à l’usine de transformation, pour améliorer la qualité et les performances physiques du café ; c) assurer la formation d’un personnel technique spécialisé pour renforcer l’accès aux marchés d’économie solidaire et répondre aux exigences FLOCERT et de certification de commerce équitable. La coopérative agricole Alta Montaña bénéficie de la certification bio et de contrats commerciaux avec Rainforest Trading, ce qui devrait aider à atteindre ces objectifs.
PÉROU, CAFÉ, COOPÉRATIVE, ESS, COMMERCE ÉQUITABLE, QUALITÉ DU PRODUIT, EXPORTATION, ÉTUDE DE CAS
