CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
TREGLOZE, Lise ; Université Rennes 2, Centre de Recherche sur l’Éducation, les Apprentissages et la Didactique (CREAD), Master mention Sciences de l’éducation Parcours Éducation et Formation : cultures, pratiques, recherches, 2021, 177 p. - Site prixdesmemoires.cjdes.org
L’Éducation au Commerce Équitable (ECE) est l’un des trois moyens d’action des organisations de commerce équitable, aux côtés du développement commercial et du plaidoyer politique. À but pédagogique et politique, l’ECE vise à informer sur les réalités des filières commerciales, à sensibiliser aux inégalités sociales et économiques mais aussi aux conséquences environnementales. Comme toutes les « éducations à », l’ECE renvoie à des questions fondamentales concernant : sa légitimité (comme outil de changement sociétal), sa reconnaissance (en interne et en externe par les partenaires et les institutions publiques), son efficacité, son financement et sa responsabilité vis-à-vis des jeunes publics qu’elle prétend former. Ce travail de recherche s’appuie sur le projet "Jeunes Ambassadeurs du Commerce Équitable" (JACE) initié par la Fédération Artisans du Monde et mené entre 2015 et 2018 dans un lycée professionnel et technologique. Il vise à questionner les méthodologies de terrain, les usages et les évaluations d’impact de cette « éducation à » et à revisiter les concepts théoriques des spécialistes de l’ECE à l’aune de l’expérience d’un lycée français.
Mots clés : ÉDUCATION AU COMMERCE ÉQUITABLE, JEUNE, ENSEIGNEMENT, ORGANISATION DE COMMERCE ÉQUITABLE, ÉTUDE DE CAS, IMPACT
Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable jipad 2022
Mastère spécialisé IPAD, de l’Institut Agro Montpellier et du Cirad, 2022, 156 p. - Site chaireunesco-adm.com
Ce colloque a pour objectif de faire le point sur les nouvelles solutions pour l’installation agricole en France et façons d’exercer le métier d’agriculteur (petite ferme diversifiée, agroécologie), conjuguées à d’autres fonctions que l’alimentation (accueil à la ferme, écovillage), afin de redynamiser les territoires, préserver les terres de l’artificialisation et protéger le patrimoine culturel, paysager et environnemental. L’accent est mis sur le rôle des collectivités dans la facilitation de l’installation, notamment en matière d’accès au foncier et d’investissement, ainsi que les leviers internes aux entreprises agricoles, interentreprises ou impliquant l’État. La mobilisation des acteurs du secteur privé pour le développement d’un système alimentaire plus durable est également abordé, qui prend en compte l’environnement écologique et social tout en garantissant une viabilité économique aux entreprises ou filières. L’agriculture française doit contribuer à de nouveaux modèles alimentaires grâce à une coordination entre les acteurs politiques, sociaux et économiques, en s’appuyant sur l’action collective, à tous les échelons de la chaîne de valeur, depuis les semences jusqu’au con-sommateur. Enfin, des modes de gouvernance multi-acteurs doivent être mis en œuvre pour ancrer le concept de démocratie alimentaire.
Mots clés : FRANCE, ALIMENTATION, AGRICULTEUR, POLITIQUE AGRICOLE
Université Paris-Saclay, Économie et Finance, 2022, 409 p. - Site pastel.archives-ouvertes.fr
Le recours à des salariés précaires dans l’agriculture française est important et soutenu par les politiques publiques. Il est source de mauvaises conditions de travail et de faibles revenus pour les salariés concernés. Ce travail de recherche vise à comprendre comment ce soutien politique peut s’expliquer malgré les impacts négatifs sur les salariés précaires et incertains sur les performances économiques des exploitations agricoles. L’étude combine trois analyses complémentaires : formes d’emploi des salariés précaires en France, politiques publiques dans le secteur agricole, évolution des dispositifs institutionnels régulant l’emploi dans ce secteur. Les résultats montrent que les statuts professionnels des salariés précaires dans l’agriculture sont très hétérogènes et que les migrants ne représentent qu’une minorité de ces travailleurs. Par ailleurs, les politiques publiques renforcent la mise en concurrence et le dumping social entre les salariés et ne garantissent pas leur protection sociale. Elles encouragent les employeurs à avoir recours à ces salariés précaires via un système d’exonération de charge patronale qui est une trappe à pauvreté. Le document met en lumière trois mécanismes qui expliquent l’absence de crise ouverte en dépit des tensions : la mise en concurrence des salariés, l’opacité entretenue autour de ces formes d’emploi, la non représentation de ces salariés dans les organisations professionnelles.
Mots clés : FRANCE, AGRICULTURE, SALARIÉ PRÉCAIRE, POLITIQUE AGRICOLE, MIGRANT
DANIEL-CASENEUVE, Djamina - Le Mans Université, Master de Recherche en Gestion des territoires et Développement Local, Master 2 Politiques territoriales de développement durable – Agriculture durable des Pays des Suds, Mémoire de Recherche, 2022/10, 70 p. - Site prixdesmemoires.cjdes.org
Depuis 5000 ans l’homme utilise le transport à la voile pour se déplacer sur les mers du monde, grâce à l’énergie gratuite et inépuisable du vent. Face à une nouvelle forme de crise pétrolière, des projets de propulsion vélique émergent, grâce aux progrès techniques de notre époque, pour ré-pondre à l’enjeu urgent de décarboner le transport maritime. L’objectif de ce travail de recherche est de montrer que le transport à la voile intégré dans des filières durables permet d’apporter des réponses aux enjeux actuels du monde maritime mais aussi des filières durables. En renforçant les dynamiques à l’œuvre dans les filières bio équitables, mais aussi en promouvant l’origine géographique des produits de consommation courante, le transport à la voile est le moyen de garantir une traçabilité sociale sur l’ensemble de la filière, tout en contribuant au développement d’un commerce équitable sans compromis sur les aspects environnementaux liés à la distance. Ce mémoire pré-sente trois projets de transport à la voile construits autour de filières agro-alimentaires durables : Grain de Sail (premier voilier-cargo moderne) ; TOWT (transport maritime décarboné) ; Arcadie (marque d’épices bio-équitables qui intègre le transport maritime dans sa chaîne de valeur).
Mots clés : FRANCE, TRANSPORT À LA VOILE, FILIÈRE, AGROALIMENTAIRE DURABLE, COMMERCE ÉQUITABLE
VALORGE, Denis - Université Lumière Lyon 2, UFR des Sciences Économiques et de Gestion, Mémoire de Master 2 ESS en formation continue 2022, 102 p. - Site prixdesmemoires.cjdes.org
Le e-commerce est devenu une pratique de consommation courante en France, encore renforcée par la crise sanitaire de Covid-19 depuis 2020 : 80 % des Français de plus de 15 ans effectuent régulièrement des achats sur Internet et la marketplace (place de marché numérique), incarnée par le géant américain Amazon, s’impose de plus en plus. Face à une activité digitale aux pratiques commerciales en contradiction avec ses valeurs fondamentales (liberté individuelle et collective, lien social, écologie, économies alternatives, etc.), l’économie sociale et solidaire (ESS) semble ne pas trouver sa place. Certains travaux de recherche émergent sur le sujet, notamment à travers le prisme du « coopérativisme de plateforme ». Mais le terrain des marketplaces à l’échelle territoriale demeure inexploré. Le cas de Neva, projet en SCIC sur la Métropole de Lyon, permet de rendre compte de l’intensité des tensions entre idéaux éthiques et réalité économique. Ce mémoire met en lumière le principe des paradoxes organisationnels selon lequel l’identité conditionne la performance. Par ailleurs les tensions entre économie conventionnelle et économie alternative peuvent être tempérées par un management proactif et créatif qui libère l’inventivité (business model, nouvelles technologies, fonctionnalités sur la plateforme, etc.). Toutefois, à l’échelle d’un territoire, cela suffit-il à créer une initiative e-commerce de l’ESS capable de devenir une alternative aux marketplaces toutes puissantes ?
Mots clés : FRANCE, LYON, ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE, E-COMMERCE
Sustainability and Supply Chain Management in the New Zealand Fashion Industry – (Développement durable et gestion de la chaîne de valeur dans l’industrie de la mode en Nouvelle-Zélande)
GILES, Claudia Scarlett ; Auckland University of Technology (New Zealand), Faculty of Business, Economics and Law, Department of Management, 2022, 128 p. - Site openrepository.aut.ac.nz
L’industrie de la mode est largement dominée par le modèle de la fast fashion. Les impacts économiques, sociaux et environnementaux du “vite produit-consommé-jeté” sont incommensurables. La nature-même de l’économie capitaliste de l’industrie de la mode a engendré de nombreuses marques de vêtements dont le seul objectif est la maximisation des profits. Ce travail de recherche a pour objectif d’enrichir la littérature sur les chaînes de valeur de l’industrie de la mode en Nouvelle-Zélande et de proposer des cadres d’action pour accompagner l’industrie textile néozélandaise dans sa démarche de développement durable. La thèse s’appuie sur une analyse systématique des données concernant 5 marques de vêtements néozélandaises et leurs efforts en matière de développement éthique et durable. L’analyse a pris comme référence les t-shirts blancs en coton bio, pour comparer les différentes certifications et les efforts des marques à toutes les étapes de leur chaîne de valeur. Puis la thèse dégage les meilleures pratiques de 4 marques con-cernant les critères sociaux et environnementaux. Les résultats montrent que les marques néozélandaises font du “greenwashing” par le biais d’éco-certifications aux caractéristiques floues pour les consommateurs. Le greenwashing est également utilisé dans la publicité des marques pour souligner leurs efforts de durabilité, afin d’éviter les sujets qu’elles ne veulent pas traiter. En conclusion, la thèse recommande aux marques néozélandaises de mode vestimentaire de s’orienter progressivement vers l’économie circulaire pour “verdir” réellement leurs pratiques, en incluant des processus de “slow fashion”, en présentant moins de collections par an, en employant des matières durables et en mettant en œuvre des méthodes de recyclage de l’eau et des produits chimiques.
Mots clés : NOUVELLE ZÉLANDE, INDUSTRIE DE LA MODE, CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT, CONSOMMATEUR
Producers Involvement – the Next stage of Fair Trade Development. The Case of Poland – (Implication des producteurs : Une nouvelle étape vers le développement du commerce équitable. Le cas de la Pologne)
ŚMIGIELSKA, Grażyna ; Social Entrepreneurship Review, 2022, vol. 1, 10 p. - Site ser.uek.krakow.pl
L’objectif de ce document est de montrer comment les pays du bloc de l’Est peuvent contribuer au mouvement du commerce équitable. En tant que leader économique et politique dans les échanges en Europe de l’Est, la Pologne a été retenue comme objet d’étude. Le travail de recherche vise les objectifs suivants : évaluation du marché des produits issus du commerce équitable en Pologne et identification des outils afin d’accélérer son développement. Le cadre et les méthodes de recherche s’appuient sur la revue de littérature existante puis sur des données secondaires, afin de déterminer les caractéristiques actuelles du commerce équitable polonais puis d’identifier son potentiel de développement. En Pologne, les achats de produits équitables ont décollé en 2018 mais le volume de ventes est resté marginal. L’étude table sur une nouvelle étape de développement dans les années à venir, avec une promesse de croissance forte grâce à l’engagement des entreprises dans la production et la promotion des produits équitables auprès des consommateurs polonais.
Mots clés : POLOGNE, EUROPE DE L’EST, PRODUIT ÉQUITABLE, PERSPECTIVE, TRANSPORT, INDUSTRIE MINIÈRE
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Achats publics responsables et achat local : enseignements des données ouvertes françaises – (Implication des producteurs – Une nouvelle étape vers le développement du commerce équitable. Le cas de la Pologne
MORAND, Pierre-Henri ; MARECHAL, François - 57e colloque de l’ASRDLF Territoire(s) et Numérique, septembre 2021, Avignon (France) - Revue d’économie régionale et urbaine, 2021, 19 p. - Site hal.archives-ouvertes.fr
Les récentes lois françaises (EGALIM, Climat et Résilience...) ont instauré l’obligation pour l’acheteur public de procéder à des achats dits responsables. Ces lois, qui ont pour objectif des achats plus vertueux sur les plans social et environnemental, doivent favoriser l’achat public local, à condition que l’acheteur public n’instrumentalise pas l’achat vert. Après avoir détaillé le cadre législatif en vigueur en France, cet article présente les arguments théoriques permettant d’analyser le lien entre achat local et achat responsable. Il présente ensuite les données ouvertes de la commande publique, permettant une analyse empirique de la situation française. Les résultats suggèrent l’hypothèse que l’achat local ait des fondements de nature protectionniste et ne soit pas uniquement la conséquence d’une préoccupation environnementale.
Mots clés : FRANCE, MARCHÉ PUBLIC, DÉVELOPPEMENT LOCAL, LÉGISLATION
