Le lait, la viande de porc et la viande de poulet produits, en France, pour l’exportation vers les pays tiers sont essentiellement les bas morceaux et de mauvaise qualité. Il s’agit de concurrencer le marché international et donc de répondre à l’exigence de prix bas. Cette politique entraîne une exploitation intensive détestable avec de lourds dégâts environnementaux et un non-respect du bien-être animal, alors que ces produits bas de gamme apportent peu de valeur ajoutée au niveau national. Elle est aussi négative dans les pays importateurs, ces denrées entrant en concurrence déloyale et destructrice des marchés locaux. Cette filière est détenue par quelques grosses industries agroalimentaires qui tirent ces trois filières vers une situation très négative. À la suite de cette analyse très conséquente qui vise une meilleure compréhension de ces filières, le rapport donne quelques recommandations : renforcer la réglementation sur les élevages intensifs, orienter les aides publiques vers les élevages extensifs, supprimer le soutien aux produits de « dégagement », accompagner les conversions et les formations des producteurs,…

Réseau Action Climat France, OXFAM France, Greenpeace - 2022, 662 p. – Site oxfam-france.org

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