L’agriculture bio dans l’Union européenne

Agence Bio – édition 2021, 147 p. - Site de agencebio.org

Ce rapport étudie toutes les facettes du secteur du bio au sein de l’Union européenne, globalement, pays par pays et aussi par région. Tous les textes sont accompagnés par de nombreux graphiques et par des cartes. Ce rapport étudie la production de l’agriculture bio, l’industrialisation des produits bio, les importations-exportations intracommunautaires ou avec les pays tiers, la consommation et les attentes des consommateurs, la restauration hors domicile. Puis il étudie le secteur du bio par produit végétal (céréales, oléagineux, légumes secs, légumes et fruits, plantes aromatiques, vin,...) par produit animal (lait, viande, œufs, miel, aquaculture,...). Et, en dernière partie, il présente les politiques publiques européennes et nationales œuvrant au développement du secteur du bio (réglementations, PAC, plans stratégiques, aide à la reconversion, promotion des produits bio, aide à la formation, aide à la recherche,...).

Mots clés : UNION EUROPÉENNE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, COMMERCIALISATION, CONSOMMATION, PRODUIT BIOLOGIQUE, LÉGISLATION, POLITIQUE PUBLIQUE, DONNÉES CHIFFRÉES

Résultats de l’enquête 2021 : 6 766 cantines, 1 200 000 repas quotidiens

Observatoire national de la restauration collective bio et durable – 2021/11, 24 p. - Site de observatoire-restauration-biodurable.fr

La loi Egalim 2 impose d’introduire 50 % de produits durables – dont 20 % sous label bio – dans la restauration collective à partir du 1er janvier 2022. Cette enquête analyse des données récoltées en ligne sur un échantillon de près de 7 000 cantines réparties dans différentes régions françaises et des données résultant d’audits menés par Ecocert. Il en ressort plusieurs constats : le prix des repas avec des denrées durables peut ne pas déséquilibrer le budget ; les menus bio soutiennent la production locale ; l’introduction de produits durables a obligé les collectivités locales à une certaine inventivité ; une attention particulière à la réduction du gaspillage ; une mise en place d’actions d’éducation à l’alimentation ; une formation du personnel et une réorganisation des équipes. Globalement, les collectivités interrogées ont réussi à faire de cette nouvelle obligation dans la restauration collective un levier de développement économique, social, environnemental de leur territoire.

Mots clés : FRANCE, RESTAURATION COLLECTIVE, COLLECTIVITÉ TERRITORIALE, PRODUIT BIOLOGIQUE, CIRCUIT COURT, PRIX, EDUCATION

Le bio, acteur incontournable de la souveraineté alimentaire : Les chiffres 2020 du secteur bio

Agence Bio - 2021, 28 p. - Site de agencebio.org,

Les chiffres 2020 de l’Agence Bio attestent de la forte dynamique du secteur. Le marché du bio a franchi le cap des 13 milliards d’euros. L’agriculture bio représente plus de 50 000 exploitants agricoles bio, soit près de 12 % des agriculteurs français. Malgré la demande toujours croissante des consommateurs, le taux d’importation reste stable, semblable aux années précédentes à 33,5 % de part de marché (20,9 % sans les produits tropicaux). Ces chiffres soulignent l’engagement des acteurs des filières bio françaises, qui ont su s’organiser pour servir la demande croissante des consommateurs et y répondre par une offre origine France. Ces progrès ont été facilités par le volet « Transition agricole, alimentation et forêt » du plan France Relance et par le Fonds Avenir Bio. Le bio s’impose comme un acteur incontournable de la souveraineté alimentaire.

Mots clés : FRANCE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, CONSOMMATION, COMMERCIALISATION, DONNÉES CHIFFRÉES

Analyse prospective de la filière cacao en Côte d’Ivoire 2020-2030 : Vers une politique commune de marché de cacao en Afrique de l’Ouest

FAO - 2021, 49 p. - Site de reliefweb.int

La production du cacao représente l’une des principales causes de la déforestation en Côte d’Ivoire et au Ghana. Cette étude vise à identifier les meilleures options pour sortir la culture du cacao des zones forestières d’ici à 2030. Elle compare deux scénarios en évaluant les surfaces possibles annuelles de déforestation et les besoins en replantation de cacao. L’étude en compare les performances agronomiques, économiques et climatiques. Elle démontre l’importance de mettre en place un secteur de transformation du cacao. Elle réalise aussi un bilan des investissements publics à prévoir, des mesures incitatives à mettre en place pour assurer une forte mobilisation de tous les acteurs. La Côte d’Ivoire dispose d’un ensemble de conditions très favorables à la mise en place d’une politique ambitieuse de la filière cacao entre 2020 et 2030 qui permettrait d’asseoir le couple Côte d’Ivoire – Ghana comme leader de la production d’un cacao agro-forestier fixateur de carbone et à fort potentiel redistributif.

Mots clés : COTE D’IVOIRE, GHANA, CACAO, FORÊT, TECHNIQUE AGRICOLE, INVESTISSEMENT

Peru : Aportes para la internacionalización del Cacao Fino y de Aroma

OCHARAN, Mario – Prom Peru, 2022, 16 p. - Site de repositorio.sierraexportadora.gob.pe

Pérou : Contributions à l’internationalisation d’un cacao premium et aromatique

Prom Pérou, (Office Commercial du Pérou), a réalisé un document sur le marché du cacao péruvien. : production, exportation, tendances du marché, relations avec les industries chocolatières, activités promotionnelles,... Le document comporte de nombreux graphiques, statistiques, cartes.

Mots clés : PÉROU, UNION EUROPEENNE, CACAO, EXPORTATION, INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE, LABEL