CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Avec la Boussole des Labels, fais le tri dans ton caddie !
* Lien vers la Ritimothèque
Fair(e) un monde équitable ; Bio Consom’acteurs ; Actionaid, 2021, 9 p. - Site de education.commercequitable.org
Les labels cherchent à répondre au besoin de traçabilité et de transparence des produits pour orienter les consommateurs. Ils sont fondés sur deux éléments : le respect des critères inscrits dans un cahier des charges et la réalisation de contrôles indépendants. Les labels ont un visuel, le logo, qui sert de repère aux consommateurs. Ce guide présente de façon concise les différents labels de produits alimentaires classés en labels de commerce équitable, labels biologiques, labels durables. Des tableaux comparatifs permettent de connaître les critères auxquels chaque label répond.
Mots clés : FRANCE, COMMERCE EQUITABLE, DEVELOPPEMENT DURABLE, PRODUIT BIOLOGIQUE, LABEL, EVALUATION
Climate Academy, 2020, 37 p. - Site de files.fairtrade.net
Basé sur les expériences de 3 années de travaux du Climate Academy in Kenya, ce guide corédigé avec Fairtrade, est destiné aux caféiculteurs pour leur donner des informations pratiques afin qu’ils soient dotés des outils nécessaires pour s’adapter au changement climatique qui affecte durement la culture du café, les producteurs et leur famille. Ce guide analyse les causes et les impacts de ce changement, explique tous les paramètres qu’il faut prendre en compte : sol, variété, eau, arbres... Créer des puits de carbone fait partie des conseils donnés.
Mots clés : KENYA, CAFÉ EQUITABLE, FAIRTRADE INTERNATIONAL, CHANGEMENT CLIMATIQUE, GUIDE
Solutions fertiles : Initiatives pour une transition agricole & alimentaire solidaire
* Lien vers la Ritimothèque
SOL (Alternatives agroécologiques et solidaires), 2021/06, 42 p.
A l’occasion de ses 40 ans, l’association SOL fait un point d’étape et présente ses activités, ses projets, ses partenaires, ses financeurs. Son objectif est de construire des systèmes agricoles et alimentaires durables, préserver la biodiversité, soutenir la transition agroécologique et paysanne, intégrer l’agroécologie dans les politiques publiques. Investie dans 12 pays, SOL a co-mené 100 projets, co-travaillé avec 106 partenaires locaux, a créé des bio-écoles et a formé près de 100 000 jeunes.
Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires : Rapport au Parlement
FranceAgriMer, 2021, 455 p. - Site de franceagrimer.fr
Cet observatoire suit l’évolution de tous les prix des produits alimentaires, en France, depuis la production agricole jusqu’au commerce de détail. La plupart de ces données et des travaux sont fournis par FranceAgriMer. Les filières étudiées : viande (porc, bovin, ovin), produits laitiers (vache, chèvre), pain, pâtes alimentaires, fruits et légumes, produits de la pêche et de l’aquaculture, produits issus de l’agriculture biologiques.
Mots clés : FRANCE, PRIX, PRODUIT ALIMENTAIRE, MARGE, AGRICULTURE, PRODUIT BIOLOGIQUE
