Les systèmes alimentaires construits au XXe siècle ne sont plus durables. Ils ont un fort impact négatif sur les ressources naturelles, sur le climat et sur la santé. Ils doivent être repensés en privilégiant une approche territoriale. À la suite de nombreuses auditions avec des personnes qualifiées, cet avis du CESE dresse les constats et les enjeux relatifs à une alimentation durable et territoriale. Il pointe les obstacles pour une plus grande autonomie alimentaire des territoires et montre la nécessité d’une approche systémique. Enfin, le CESE donne plusieurs préconisations pour innover au niveau local, au niveau des pouvoirs publics et pour mieux conscientiser les acteurs à l’impératif de renouveler l’offre alimentaire.

DENIER PASQUIER, Florence ; RITZENTHALER, Albert - Avis du Conseil économique, social et environnemental (CESE), Section de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, 2020/12, 100 p. - Site de vie-publique.fr

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