Ce baromètre a été réalisé, à la demande de Max Havelaar, auprès d’un échantillon de 2 034 personnes du 16 au 22 octobre 2020, c’est-à-dire avant le deuxième confinement dû à la Covid-19. Il en ressort, entre autres, que 62 % des Français trouvent nécessaire d’avoir des comportements vertueux dans leurs achats, 66 % nécessaire de limiter leur consommation, 78 % sont favorables aux produits locaux, 58 % ont pris conscience que de nombreux articles sont importés mais ils sont peu nombreux à vouloir se passer de chocolat, café et bananes. Beaucoup approuvent le vrac mais le confinement a limité ce type d’achat. Par ailleurs, ils veulent réduire le gaspillage alimentaire et lutter contre le suremballage. Les principaux freins à l’achat de produits responsables et équitables sont le prix puis l’indisponibilité en magasins. Consommer responsable est souvent considéré comme demandant trop d’efforts. Le consommateur voudrait que les entreprises s’engagent plus dans ce secteur pour mieux rémunérer le producteur, limiter les additifs, réduire les plastiques, proposer des prix bas pour les produits responsables. La crise a incité les consommateurs à se tourner vers des lieux d’achat de proximité.

Fairtrade Max Havelaar France ; Opinion Way - 2020, 31 p. - Site de opinion-way.com

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