Associer circuits courts et aide alimentaire ? Un dispositif de marché expérimental en Languedoc-Roussillon

Titre Associer circuits courts et aide alimentaire ? Un dispositif de marché expérimental en Languedoc-Roussillon
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Auteur PATUREL, Dominique ; LE VELLY, Ronan
Date 2012/12
Pagination ou Durée d'écoute 24 p.
Notes Communication aux 6èmes Journées de recherche en sciences sociales INRA (Institut national de recherche agronomique), SFER (Société française d'économie rurale), CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), Toulouse 13-14 décembre 2012
Résumé Il s’agit d’un dispositif local mis en place dans le département de l’Hérault afin d’alimenter les Restos du Cœur en fruits et légumes régionaux. Le projet bien accueilli par certains a été critiqué par d’autres qui pensaient que l’aide alimentaire était devenue trop prioritaire pour sophistiquer la provenance des denrées. Cette étude décrit les difficultés rencontrées et les différentes étapes qui ont été nécessaires pour finaliser ce projet et les adaptations de chaque partie prenante.

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