| Titre |
Diseño de la Linea Producción Harina, Puré y Deshidratado a Base de Banano Orgánico |
| Titre traduit |
Conception de la ligne de production de farine, purée et produit déshydraté à base de banane bio |
| Lien hypertexte |
Site de pirhua.udep.edu.pe |
| Auteur |
GUERRERO, Dante ; CHONG SHING, Alfredo ; GUZMAN, Paul ; SILVA, Marco ; VITTORIA, Giacomo ; YARLEQUE, Isaac |
| Date |
2012 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
125 p. |
| Notes |
Universidad de Piura (Péru), Faculdad de Ingeniera, Área Departamental de Ingeniería Industrial y de Sistemas - Travail universitaire |
| Résumé |
"... Lo que hace aproximadamente 20 años se inició a nivel mundial como pequeños nichos de mercados de productos orgánicos han ido creciendo dinámicamente, al respecto las estadísticas de los últimos años mencionan un aumento del 15% anual y se prevé un perfil sostenido de crecimiento a mediano y largo plazo ; dado que estos productos además de ser favorables a la salud humana también preservan al ambiente y por su calidad y competitividad están desplazando cada vez más a segmentos de productos convencionales. Desde América Latina y particularmente de Ecuador, uno de los productos que mejor se está posesionando en los mercados orgánicos de Europa y Estados Unidos es el banano. La tesis expuesta a continuación presenta un estudio financiero sobre la producción de harina de banano orgánico que demuestra la viabilidad económica y financiera del proyecto, se observa que el proyecto tiene una VAN (Valor Actual Neto) positivo y una TIR (Tasa Interna de Retorno) mayor al Costo Oportunidad, lo que permite concluir que el proyecto es económicamente viable. Asimismo tenemos un PR (Periodo de Recuperación de la Inversión) promedio aproximado de 2 años y un índice Beneficio-Costo mayor a uno, lo cual incentiva la inversión..."
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
