| Titre |
Consumer Preferences for Eco, Health and Fair Trade Labels. An Application to Seafood Product in France |
| Titre traduit |
Les préférences des consommateurs pour les labels éco, bio et équitable. Application aux produits de la mer en France |
| Lien hypertexte |
Site de researchgate.net |
| Auteur |
BRECARD, Dorothée ; LUCAS, Sterenn ; PICHOT, Nathalie ; SALLADARE, Frédéric |
| Date |
2011 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
26 p. |
| Notes |
Université de Toulon ; Université Rennes 1 ; Université Rennes 2 ; Agrocampus Ouest - Travail universitaire |
| Résumé |
La labellisation des produits influence les choix des consommateurs. Le trois types de labels pris en compte dans cet article sont ceux de santé, du commerce équitable et du bio. Cet article rend compte d'une enquête réalisée auprès de consommateurs des "produits de la mer" labellisés et visant à identifier le profil des consommateurs en fonction de chaque type de label. |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
