| Titre |
Caficultura orgánica e identidades en el Suroccidente de Colombia. El caso de la Asociación de Caficultores Orgánicos de Colombia, ACOC - Café Sano |
| Titre traduit |
Caféiculture bio et identités du Sud-Ouest colombien. Cas de l'Association de caféiculteurs bio de Colombie ACOC - Café Sano |
| Lien hypertexte |
Site de repositorio.unal.edu.co |
| Auteur |
GÓMEZ CARDONA, Santiago |
| Date |
2010 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
183 p. |
| Notes |
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Humanas, Magíster en Antropología |
| Résumé |
La culture du café bio dans le Sud-Ouest colombien s'est faite grâce au travail de l'Association de caféiculteurs biologiques de Colombie (ACOC) de Riofrio (Valle del Cauca) et à l'implication des acteurs locaux, tels que la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Aujourd'hui, le développement des produits bio, de commerce équitable, et le passage à un mode de commercialisation moins alternatif génèrent des conflits entre les identités locales et un nouveau contexte commercial. |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
