| Résumé |
Cette enquête a été menée dans plusieurs pays européens pour analyser les comportements de la grande distribution face à leurs fournisseurs en matière alimentaire. Grâce à leur extrême concentration, le pouvoir des supermarchés est immense. Mais quelle est la pression qu'ils exercent sur ceux qui participent à la chaîne d'approvisionnement ? Or les consommateurs sont de plus en plus désireux d'en savoir plus sur cette question et affirment qu'ils sont prêts à payer plus cher leurs produits pour une rémunération décente des producteurs. Il serait intéressant de développer un "droit de savoir" au profit des consommateurs.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
