| Titre |
Les pratiques rizicoles dans le Nord-Est thaïlandais et la labellisation biologique et Fairtrade du riz jasmin |
| Auteur |
VANKEERBERGHEN, Audrey |
| Date |
2009 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
5 p. |
| Notes |
Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle des Suds ? Colloque international, Paris les 9, 10 et 11 juin 2009, à l'UNESCO.
La réflexion est basée sur une enquête ethnographique menée dans le cadre d'un mémoire de master en février et mars 2005 au sein d'un groupe de riziculture bio dans le Nord-Est de la Thaïlande - Document universitaire |
| Résumé |
Ce texte se propose d'explorer l'articulation et l'interaction entre deux dimensions de "qualités "de riz jasmin, la localisation de ce produit dans un espace social et géographique précis, la petite agriculture familiale en Thaïlande et sa réponse aux standards et aux normes internationales de la labellisation bio et équitable. Comment le riz jasmin s'inscrit dans les réalités culturelles thaïlandaises ? Comment un concept de production défini au niveau international vient-il se greffer sur le lien de ce produit avec son lieu de production ? Qu'est-ce qui fait son caractère "traditionnel" et son lien à la Thaïlande ? Pour répondre à ces questions, l'auteur propose de remonter la chaîne de production de ce riz, au sein d'un groupe de riziculteurs du Nord-Est de la Thaïlande, dans la province de Surin. |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
