| Titre |
Guide pratique pour l’achat de produits bio, locaux et équitables en restauration collective |
| Lien hypertexte |
Site de equisol.free.fr |
| Auteur |
Equi'Sol ; ADAYG ; ADABio |
| Date |
2006 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
53 p. |
| Notes |
Equi'Sol (Association de promotion du commerce équitable) ; ADAYG (Association pour le développement de l'agriculture dans l'Y grenoblois) ; ADABio (Association pour le développement de l'agriculture biologique en Isère, Pays de Savoie et dans l'Ain) |
| Résumé |
En restauration collective, l'intégration des produits bio, locaux et issus du commerce équitable est un moyen de développer une économie citoyenne. Elle nécessite cependant une stratégie d'achat spécifique. Chaque étape du processus est décrit et étayé par des exemples. |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
