CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
L’agriculture participative : Dynamiques bretonnes de la vente directe
| Titre | L’agriculture participative : Dynamiques bretonnes de la vente directe |
|---|---|
| Auteur | AMEMIYA, Hiroko (sous la dir. de) |
| Date | 2007/01 |
| Pagination ou Durée d'écoute | 210 p. |
| Notes | Document scientifique. Ouvrage payant. |
| Résumé | L'ouvrage fait référence au Teikei, système de concertation entre producteurs agricoles et consommateurs pratiqué au Japon depuis quelques décennies, afin de mettre en place une pratique agricole protégeant l'environnement et permettant une alimentation saine. Le Teikei repose sur 10 principes. Une enquête, menée par des chercheurs de l'Université de Rennes, analyse les pratiques de vente directe par les fermiers bretons. |
