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Résumé : « Le quinoa, ce super aliment ! Tant dans l’assiette que dans les champs, nombreuses sont ses vertus. Cette graine, cultivée en mode artisanal, est devenue une aubaine pour le combat contre la faim, ainsi que pour assurer la souveraineté alimentaire des pays, ce qui a conduit la Food and Agriculture Organisation (FAO) en 2013 à faire sa promotion, avec l’Année Internationale du Quinoa. Cependant, le secteur de cette denrée faisait déjà face à un essor international depuis les années 1970, avec une croissance fulgurante de son prix en 2007. La croissance ! Voilà un mot qui porte toujours avec lui des changements. De la transformation de notre corps jusqu’à celle de l’économie, nous en avons déjà tous expérimenté les effets. C’est cette croissance qui a offert une nouvelle jeunesse, une nouvelle source d’espoir aux agriculteurs andins, démunis jusqu’alors. Cependant, ce marché prospère a enclenché également de effets externes, désignés économiquement comme « externalités » positives ou négatives. Ce travail, portant sur l’essor international du quinoa, propose ainsi de synthétiser et d’analyser les impacts et changements pour les acteurs les plus importants de ce secteur, en parcourant des thèmes comme l’environnement, le système social, l’alimentation et l’organisation économique. Nous retirerons de cette analyse que ces impacts et conséquences ne sont pas aussi tranchés que peuvent prétendre les promoteurs ou les détracteurs du quinoa. Cette problématique est constituée de paradoxes, pour lesquels il est difficile de trouver une solution sans une entente commune des parties prenantes et une volonté internationale de rendre ce système, et le système agricole en général, viable à long terme, en cohérence avec les fondements de la nature. Cette vue générale de la problématique a pour but d’éclairer le lecteur, pour qu’il puisse devenir consom’acteur. »
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
