| Titre |
Séparer la bonne de la mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiques |
| Lien hypertexte |
Site de hal.archives-ouvertes.fr |
| Auteur |
ANZALONE, Guillhem |
| Date |
2016 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
15 p. |
| Notes |
Chapitre extrait de l'ouvrage Faire la concurrence : retour sur un phénomène social et économique (Presses des Mines) |
| Résumé |
« Le réseau de magasins Biocoop se distingue dans le domaine de la distribution de produits biologiques en tentant de concilier stratégies militantes et économiques. Les règles de vente et d'approvisionnement décidées par le réseau visent à créer un démarquage commercial par la promotion d'une agriculture biologique exigeante. Parmi d'autres principes, le cahier des charges privilégie les produits locaux et interdit le transport des marchandises par avion. Il instaure également la saisonnalité des ventes de fruits et légumes en définissant les périodes pour lesquelles elles sont autorisées. En construisant son positionnement, Biocoop – comme tous les autres acteurs – cherche à maîtriser la concurrence au sein de son domaine d'activité. »
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
