| Résumé |
Resumen : «El café de Colombia ha venido recuperando el posicionamiento en el mercado internacional, ya que importantes instituciones públicas y privadas han trabajado con tenacidad en la innovación y desarrollo deeste renglón de la economía para impulsar al país a posicionarse en el ranking de los mejores prodctores de cafés especiales del mundo. Se analizan los factores sociales, ambientales, económicos, técnicosy deinfraestructura que nos permiten la oportunidad de acceder al mercado en Corea del Sur en el nicho de cafés especiales, los cuales, en el caso colombiano, son reconocidos como cafés de alta calidad certificados. Los cafés colombianos especiales resaltan los atributos para la salud del consumidor y la economía del productor, dado que son cafés orgánicos y además incluyen el trato justo al agricultor (comercio justo);a su vez, estas características permiten un incremento del precio en el mercado internacional, comparado con el café convencional, que genera mayor demanda y por ende mayores ganancias.»
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
