Travaux universitaires - Juin 2017

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Redes de Colaboración para el Fomento al Comercio Justo : Caso de Chile

BUGUEÑO ZULANTAY, Cristina - Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Fisicas y Matematicas, Departamento de Ingenieria Industrial – 2017/01, 81 p. - Site de repositorio.uchile.cl

Resumen : « En Chile la Economía Social se encuentra en una etapa de expansión debido al aporte potencial que significa para mejorar la calidad de vida de las personas, a través de un trabajo participativo de los diversos actores que componen el tercer sector. Por lo mismo es frecuente ver cómo diversas expresiones como la Banca Ética, el Comercio Justo y la Economía del Bien Común, entre otras, se han dado a conocer fuertemente en los últimos 3 años, promoviendo principios y valores que ante todo buscan alcanzar la equidad en el sistema de distribución de riquezas del país. Particularmente en el estudio se aborda el Comercio Justo, y se responde a la pregunta ¿Cómo fomentar el Comercio Justo desde el sector público ?, en consideración de las debilidades del modelo, a partir de la identificación de actores, sus roles y su participación, con el objetivo de apoyar a pequeños productores principalmente. Para responder a esta pregunta se utilizan herramientas cualitativas. En primera instancia se realizan entrevistas que permitieron identificar avances y visión de la economía social desde la perspectiva pública, lo cual se complementa con un cuestionario definido bajo la lógica del Análisis de Redes Sociales, para identificar la red de relaciones que se establece en la red de Comercio Justo en Chile, considerando además al sector privado y la academia, permitiendo medir la cohesión de la red. Como principal hallazgo se puede notar que Chile es uno de los países más avanzados en cuanto a fomento de Comercio Justo en Latino américa, debido principalmente a la gran cantidad de herramientas que posee para el desarrollo del sector, las cuales se focalizan técnicamente en Asociaciones Gremiales y Cooperativas. Por otra parte, se puede notar al comparar con el caso de Ecuador y Brasil, que las redes de colaboración son fundamentales para potenciar el sector, ya que el trabajo en conjunto permite detectar objetivamente las trabas del modelo, el cual además se presenta como una oportunidad de comercialización de productos de pequeños productores hacia países donde se puede obtener un mejor retorno económico, para así mejorar las condiciones laborales y de vida de quienes trabajan bajo este esquema. Sin embargo, en el caso de Chile queda pendiente aún abordar la certificación a pequeños productores, quienes suponen ser los principales beneficiados del modelo, pero no son quienes pueden acceder a ella. Finalmente, en términos cuantitativos la red no posee una densidad muy elevada, por lo cual se debe trabajar en mejorar y fortalecer los vínculos entre los diversos actores, ya que de ello depende fortalecer adecuadamente el sector. Algunas recomendaciones que surgen del estudio, es fortalecer las redes creadas para conocer en profundidad las necesidades del sector, que pueden ser abordadas desde la academia, con capacitaciones y especializaciones en cada uno de los ámbitos de impacto del Comercio Justo, y desde la mejora de normativas que contribuyan a facilitar el acceso a este canal de comercialización, certificado, hacia pequeños productores. « 

Mots clés : CHILI, RESEAUX DE COMMERCE EQUITABLE, SYSTEME DE CERTIFICATION


Pratiques de tourisme durable : proposition d’une typologie croisée avec les comportements de consommation

Teoros, Revue de Recherche en Tourisme, n°36, janvier 2017, 40 p. - Site de teoros.revues.org

Abstract : « Le développement du tourisme et de ses vertus économiques est important pour de nombreux territoires. Cependant, les impacts négatifs potentiels sur l’environnement et la société peuvent être graves et les minimiser constitue l’un des défis majeurs du secteur pour les décennies à venir. Cela passe par une prise de conscience de l’ensemble des parties prenantes, en particulier des touristes. Cette recherche propose une analyse originale croisant les comportements touristiques durables (en situation de vacances) et les comportements de consommation socialement responsable au quotidien. À partir d’un échantillon de 1050 répondants représentatifs de la province d’Ontario au Canada, la typologie présente cinq profils d’individus construits sur leurs comportements touristiques : les « touristes durables complets », les « touristes durables lointains », les « touristes non durables », les « touristes de proximité » et les « touristes non concernés ». Ces profils sont ensuite qualifiés selon les habitudes de consommation au quotidien, ainsi que les variables de personnalité et les variables sociodémographiques en lien avec la consommation responsable. Les résultats permettent d’apporter des éléments de réponse à la question de la connexion des comportements du quotidien et en contexte de vacances et apportent un soutien aux travaux sur l’existence de transferts (spillover) entre les différents comportements durables du consommateur. Cette recherche apporte des éléments qui permettent d’affiner les stratégies de sensibilisation et de promotion des pratiques touristiques durables des différentes parties prenantes impliquées dans le secteur. »

Mots clés : CANADA, TOURISTE, TOURISME DURABLE


The Sustainable Future of the Modern Fashion Industry

KUTSENKOVA, Zhanna - Dominican University of California (San Rafael, California), School of Arts, Humanities and Social Sciences - Mai 2017, 29 p. - Site de scholar.dominican.edu

Abstract : « Sustainable fashion is a recent movement within the fashion industry that aims to reduce textile waste and environmental depletion while increasing ethical treatment of workers ; the goal is to slow down the global production and consumption proces s in order to form an industry that will be more sustainable in the long run. Along with the development of more socially and eco-conscious production and marketing practices, there is still room for the sustainable fashion movement to grow beyond its current scope. With the support of growing information networks and brand transparency consumers will be better equipped than ever before to make more ethical purchasing decisions and to potentially change the face of the current fashion industry. »

Mots clés : INDUSTRIE DE LA MODE, MODE ETHIQUE, DEVELOPPEMENT DURABLE


The Future of the Fair Trade Market in Japan : What motivates consumers to purchase fair trade products ?

Journal of Japanese Management n°2, vol.1, 2017, 49 p. - Site de jfmra.org

Abstract : « The purpose of this study is to identify factors that affect consumers’ decision making regarding purchase of fair trade products in Japan. Fair trade is an approach that guarantees that producers of goods from developing countries are not economically exploited. However, few models have been tested in Japan. Therefore, in this paper, referring to Shaw et al. (2000), which analyzes factors to purchase fair trade products in the UK based on the Theory of Planned Behavior (TPB), we examine the effect of knowledge about fair trade and others on purchase intention in Japan. The data used here is from a survey in Ibaraki Prefecture (males and females aged between 20 and 79 ; n = 213). The results showed that knowledge alone did not directly affect purchase intention. Rather, the more important factor influencing purchase of fair trade products was whether it was favorable or easy for consumers to do. Knowledge was related to the outcome evaluation that purchasing fair trade products would be important for society. Such persons did not only obtain the knowledge, but also conduct altruistic behavior frequently. They believed that altruism is socially important in daily life. Therefore, besides simply raising awareness about fair trade, education is important to understand the social significance of altruistic behavior. We tested only models based on TRA and TPB in this study. On the other hand, there are many possible models to include factors that may explain consumers’ decision making for fair trade products. In addition, in order to generalize the results as a model of fair trade products in Japan, it is necessary to carry out another survey targeting the whole of Japanese population. »

Mots clés : JAPON, COMMERCE EQUITABLE, CONSOMMATEUR, MOTIVATION


Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes

PERNIN, Jean-Louis ; DUFEU, Ivan ; DJAMEN, Raoul – Intervention au colloque FSTD « Commerce équitable et développement durable », Agadir, Maroc, 18-20 Mai 2017 - Site de researchgate.net

« L’objectif de cette communication est de proposer un outil de mesure des bénéfices du commerce équitable (CE) auprès des populations locales à l’aide d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes. Le modèle théorique utilisé est celui de la théorie du comportement planifié (TCP) augmentée de l’attachement au territoire et des regrets anticipés. Dans un premier temps, une enquête qualitative a été menée auprès de 20 jeunes camerounais sur une zone rurale peu favorisée. Une enquête quantitative a ensuite été réalisée auprès de jeunes français (n= 353) afin de valider le modèle ; ceci après une adaptation du questionnaire au contexte français. Les analyses factorielles confirmatoires montrent une très bonne qualité d’ajustement du modèle. Les équations structurelles permettent, au final, de valider le modèle sauf sur la perception de contrôle sur le comportement et les normes descriptives. L’attachement au territoire et les regrets anticipés prennent une place significative dans l’explication de l’intention. Nous concluons sur des pistes de recherches et des solutions visant à mesurer de façon plus systématique les bénéfices communautaires du CE et de projets de revitalisation des zones rurales en général, à les optimiser et à permettre une meilleure participation citoyenne au nord comme au sud. »

Mots clés : CAMEROUN, COMMERCE EQUITABLE, JEUNE, IMPACT, EXODE RURAL, ATTACHEMENT AU TERRITOIRE


De l’attitude au comportement d’achat de produits équitables : quels apports des attitudes et comportements périphériques ?

PERNIN, Jean-Louis, TAGBATA, Didier, ERIKSSON, Andreas - Intervention au colloque FSTD « Commerce équitable et développement durable », Agadir, Maroc, 18-20 Mai 2017 - Site de researchgate.net

« De nombreux travaux de recherche font apparaitre un écart entre les attitudes envers les produits équitables et les comportements d’achat. L’objectif de cet article est de fournir, en utilisant la théorie du comportement planifié (TCP), des pistes de réflexion visant à réduire cet écart et à accroitre le marché des produits équitables en France. L’approche utilisée est néo-institutionnaliste ; le commerce équitable étant alors considéré comme un champ organisationnel. Cette approche permet d’intégrer au modèle de base de la TCP des attitudes envers les sous-champs (les attributs) du CE dans la formation de l’attitude, des attitudes périphériques pour expliquer la formation de l’intention et des comportements périphériques pour expliquer le comportement d’achat. Dans cette recherche, une seule attitude périphérique est intégrée au modèle, à savoir l’attitude envers la spiritualité. Une hypothèse sur l’intégration du concept de confiance dans le modèle est également testée. Plusieurs comportements périphériques sont testés sur le comportement d’achat de produits équitables. Sur la base d’une enquête quantitative (n = 420), les résultats montrent un impact significatif de l’attitude envers la spiritualité sur l’intention d’achat et, dans une moindre mesure, de la confiance. Au niveau du comportement d’achat, c’est l’influence de l’achat de produits bios et des comportements de boycott qui ressortent. Ces comportements périphériques permettent d’améliorer la compréhension globale du passage à l’acte d’achat avec une augmentation de 7 points de la variance expliquée du comportement d’achat. »

Mots clés : FRANCE, COMMERCE EQUITABLE, CONSOMMATEUR, COMPORTEMENT D’ACHAT, SPIRITUALITE


Educación y Economía. El Comercio Justo, Alternativa para Reducir los Índices de Pobreza, Ecuador

OLIMPIA. Revista de la Facultad de Cultura Física de la Universidad de Granma, 2017, 16 pages - Site de

« El artículo refleja los resultados de una investigación realizada por un grupo de profesores con el objetivo determinar de qué manera el Comercio Justo influye en la reducción de la pobreza de los pequeños productores de cacao de la Provincia de Los Ríos ; para ello se utilizaron los métodos : observación científica, análisis documental, etnográfico, inductivo-deductivo, análisis y síntesise histórico lógico ; así como el método estadístico que permitieron corroborar la hipótesis de que la comercialización del cacao a través del sistema Comercio Justo, disminuye los índices de pobreza de los pequeños productores de la provincia de Los Ríos en Ecuador. Los pequeños agricultores de cacao asociados a esta alternativa de comercio han disminuido paulatinamente los indicadores de pobreza, no obstante existir a sincronía entre la praxis y el nivel de conocimiento de los productores de cacao sobre las características y ventajas de este tipo de comercio como los precios mínimos, pago de primas de desarrollo y pre financiamiento ; de aquí la necesidad de acometer estrategias de capacitación que permitan a la colectividad asegurar una toma de decisión democrática en cuanto a la utilización del excedente generado y poder continuar elevando los estándares de vida de las familias. »

Mots clés : EQUATEUR, CACAO, COMMERCE EQUITABLE, REDUCTION DE LA PAUVRETE


L’açaí en Amazonie : fragile coexistence de filières courtes et d’exportation

Intervention au colloque « Agricultures, ruralités et développement » organisé par l’Université libre de Bruxelles, mai 2017, 18 p. - Site de agritrop.cirad.fr

Résumé : « En Amazonie l’açaí se consomme in natura, mélangé ou non à de la farine de manioc, accompagnant des plats de poisson frit, de crevettes. A partir du milieu des années 90, sa consommation s’est exportée vers les Etats du Sud et Centre - Sud du Brésil, ainsi qu’à l’international (Japon, Etats-Unis, Europe principalement) sur d’autres modes de consommation : sucré et mixé à d’autres produits. L’étude porte sur les circuits de commercialisation de la région métropolitaine de Belém, principal centre urbain du Pará, pour mieux caractériser les différents circuits de commercialisation, et la manière dont les acteurs de l’amont de la filière traitent les questions de qualité (sanitaire, gustative, esthétiques). Les résultats montrent que la qualité gustative et esthétique de la pulpe d’açaí est intimement liée à son origine géographique : l’açaí des « îles » (des zones inondables) est considéré plus savoureux et d’une couleur violette correspondant, d’après les transformateurs, aux exigences des consommateurs locaux. L’açaí de terre ferme (planté) est de couleur marron et plus « sec ». Jusqu’à présent coexistent quatre types de circuits de commercialisation, liés aux pratiques (extractivisme en zone inondable versus plantation de terre ferme), aux types de consommation (pulpe versus mix) aux lieux (local versus extérieur) et à la certification (générique versus certifié). Pourtant, le poids des consommateurs extérieurs à la région pourrait bien remettre en cause l’équilibre qui existe dans les circuits courts de commercialisation portés par les transformateurs artisanaux. A l’instar d’autres produits de l’agrobiodiversité cet équilibre pourrait passer par une meilleure définition de ce que les consommateurs, transformateurs et producteurs d’Amazonie entendent par « saveur » afin de préserver un système alimentaire ancré dans le territoire. »

Mots clés : AMAZONIE, ACAI, COMMERCIALISATION, CIRCUIT COURT, EXPORTATION, AGROBIODIVERSITE


Influence of Principles of Fair Trade on Job Satisfaction in Horticultural Sector in Naivasha Sub-County, Kenya

NJOROLE, E. W. ; KARANJA, G. W. – International Journal of Economics, Commerce and Management, vol.5, n°5, mai 2017, 26 p. - Site de ijecm.co.uk

Abstract : « This study evaluated the relationship between principles of Fairtrade and job satisfaction in horticultural sector in Naivasha Sub-County, Kenya. Specifically, the study examined how fair remuneration and non - discrimination of employees influenced job satisfaction in horticultural farms. The study was guided by Becker’s theory of discrimination and theory of human capital. The study adopted a cross-sectional research design. The study population comprised of the 11,469 employees working with Fairtrade certified horticultural firms in Naivasha Sub-County. A sample of 100 respondents was obtained using stratified random sampling. The data was using a structured self-designed questionnaire. A pilot study was conducted prior to the main study in order to test both validity and reliability of the research questionnaire. Descriptive statistics and inferential statistics were used in the analys is using SPSS 24 . The study revealed that though increasing the fairness of employee remuneration was likely to enhance job satisfaction, the relationship was too weak and not significant to draw much attention. It was established that as the employees working with Fairtrade certified farms became more non discriminated, the more the job satisfaction was likely to be. It was observed that non - discrimination of employees at the workplace was the most significant and crucial Fairtrade principle while fair remuneration was the least significant. The study concluded that there was minimum wage for all employees working in the hortic ultural sector. It was concluded that there were some employees who benefitted from collective bargaining while others did not. It was recommended that farms should ensure that the remuneration package is fair in all dimensions including when compared to other subsectors in agriculture. »

Mots clés : KENYA, SECTEUR HORTICOLE, FEMME, COMMERCE EQUITABLE, IMPACT, SALAIRE, DISCRIMINATION


Análisis del Impacto que Tiene la Certificación del Comercio Justo Caso de Estudio Unocace

LAZO GUERRA, Evelyn Alexandra ; VILLACIS SANCHEZ ? Eddie Luis – Universidad de Guyaquil, Faciltad de Ciencias Administrativas, mars 2017, 104 p. - Site de repositorio.ug.edu.ec

Resumen : El presente trabajo de titulación tiene como finalidad el análisis del impacto de la certificación del comercio justo dentro del sector cacaotero, pudiendo identificar los factores más importantes que genera confianza en su aplicación. El estudio se basara en la certificación de comercio justo para las exportaciones de Cacao hechas por la Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador (UNOCACE) donde se da a conocer el proceso de producción que implementan, los derivados de cacao que ofertan y la exportación de cacao orgánico en grano, cuya finalidad sea la vinculación con esta organización analizando el impacto social y económico que tiene con respecto a la certificación Fair Trade. Se propone implementar un plan de tecnificación para los procesos productivos generando beneficios para el uso de tierra orgánica que permita desarrollar las actividades productivas desde el cultivo hasta el proceso de exportación que lleva acabo la organización UNOCACE. La mejora traería ventajas para los procesos de fermentación de cacao, el proceso de secado del cacao, Surtidor y ensacado del cacao. Para llevar a cabo la implementación de la propuesta se debe considerar de manera responsable y equitativa la inversión obtenida que ayude a fortalecer el sector productivo del cacao siendo este uno de los principales rubros exportadores que ayudan a generar el cambio de matriz productiva del país, ya no solo ser dependiente de las estrategias con maquilas para elaborar productos derivados del cacao, sino comenzar a elaborar sus propios productos derivados del mismo. »

Mots clés : EQUATEUR, CACAO BIOEQUITABLE, PRODUIT DERIVE, EXPORTATION, COOPERATIVE, IMPACT, TECHNIQUE AGRICOLE